Kiwi salát | Vegan placky bez PO

Konečně se hnuly ledy. Obrazně.

Od osamocených příspěvků na Facebooku a skupiny nadšenců sdružených ve skupině Stop palmovému oleji, jsme se konečně posunuli na další metu! Po odvysílání reportáže o požárech pralesů v Malajsi v České televizi, se mluví o palmové katastrofě všude možně. Třeba v seriálu A DOST! na Streamu (rozhodně doporučuji zhlédnout), zmínkách v dTestu (článek, kde se dozvíte o poměru PO na celkové spotřebě olejů v EU a jeho ceně v porovnání s oleji slunečnicovým/ řepkovým a burákovým) nebo i v oblíbeném online deníku Ona Dnes (berte s velkou rezervou). 

Vždycky mi udělá radost, když najdu v regálu v obchodě nějakou mňamku bez PO. Nejsem vegan, ale veganská jídla mě baví. Jsou zdravá, hravá a v naprosto-naprosté většině bez palmáče. Objevila jsem veganské placky/krekry z LifeFOOD, které už nedám z ruky. K nim už k dokonalosti chyběl jen kiwi zeleninový salát a učení šlo hned mnohem líp. 

Na porci pro jednoho budeme potřebovat:

• 1 zralé kiwi nakrájené na kostičky
• 1 srdíčko salátu
• 1/4 ledového salátu
• 1/5 okurky
• 1-2 lžíce burských oříšků
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička medu
• 1 špetka soli
• špetka mletého pepře
• 2 ks vita placek bio s italskou příchutí
• 1 lžička hořčičného oleje

Směšně jednoduchý postup:
Do misky ručně natrháme oba saláty na malé kousky (zelenina si tak zachová víc vitaminů, než když ji nakrájíme obyčejným ocelovým nožem), nakrájíme kiwi na kostičky a očištěnou okurku. Vše smícháme s medem, citronovou šťávou, solí a olejem. Posypeme pepřem, burskými oříšky a podáváme s italskými plackami či jiným pečivem. Přeji dobrou chuť! <3

Jste v boji proti PO s námi? LifeFOOD ho vyřadil ze svého složení už dávno a v boji proti němu pokračuje. Kéž by bylo takových společností více. :) 

Omlouvám se, že nejde o vánoční příspěvek. Příště se polepším, slibuji! :)