Můj pastýřský koláč

Jak chutná Srí Lanka | Žluté kari

Naše cesta po Srí Lance v roce 2017 měla hned několik pozitiv. Jedním z nich bylo vynikající jídlo! Už snad jen na Borneu mi místní kuchyně chutnala natolik, aby se mi nestýskalo po něčem domácím. Nemusíte ale cestovat přes půlku Země, abyste si dokázali navodit exotickou atmosféru. Zkuste se zahřát žlutým kari s jedinečnou kombinací koření a kokosového mléka a dejte vědět, jak Vám chutnalo! Na tento recept jsem využila spolupráce praveBio.cz, kde seženete veškeré suroviny v bio kvalitě přímo ze Srí Lanky.

Hovězí po burgundsku

Co uvaříte, když někoho pozvete na oběd? My hovězí se zeleninou na víně, nebo-li "po burgundsku"!

Těstovinový salát s tuňákem

 Na tento velmi jednoduchý salát budeme potřebovat (porce pro jednoho):

• celozrnné těstoviny (60-80 g)
• 1/4 salátové okurky
• 1 velké rajče
• 40-80 g tuňákového masa ve vlastní šťávě z ekologického rybolovu (jiný druh než bluefin!)
• 2 polévkové lžíce mražené kukuřice
• pepř, sůl
• olivový olej

Postup:

V osolené vodě přivedené k varu si dáme dle instrukcí na obalu vařit celozrnné těstoviny. Následně vodu slijeme (můžeme ji použít k zalévání rostlin), k ještě horkým těstovinám v hrnci přidáme kukuřici a promícháme. Očistíme si okurku a rajče a obojí nakrájíme na větší kusy. Plechovku s tuňákem opatrně otevřeme a spolu se zeleninou přidáme k těstovinám (šťávu použijte také). Osolíme a opepříme dle chuti (špetka bude stačit), zakápneme lžicí olivového oleje, promícháme a dáme na pár minut chladit. Podáváme studené, dobrou chuť!

Panenka na šalvěji s "vínem od bodláku"

Máte chuť oslavovat jídlem a dobrým pitím? Zkuste dnešní recept - snadný, rychlý a voňavý.

Před nedávnem se mi ozvali z vinoodbodlaku.cz, jestli bych neměla zájem ochutnat některá z jejich vín dle vlastní volby. S výběrem jsem neměla žádný problém, protože o ideálním víně mám poměrně jasnou představu. Osobně dávám přednost kalifornskému Zinfandelu, jehož nejbližší příbuzný Primitivo z italské Apulie by měl chutnat stejně - suše, štavnatě, plně s podtónem skořice a bobulovin. Poprosila jsem tedy o dva druhy Primitivo a těšila se na ochutnávku. Hned po prvním doušku Primitivo "Bocca della Verita" z vinařství De falco jsem věděla, že tohle je moje víno a uvařím k němu na nedělní oběd stejně šťavnatou panenku na šalvěji a tymiánu... 

Gnocchi se špenátem a slaninou

Dobré nedělní ráno u dalšího a tentokrát ilustrovaného receptu! Ten je navíc "print-friendly", takže si ho můžete vytisknout a nalepit přímo do své kuchařky nebo obrázet poslat přátelům. Doufám, že se Vám bude recept hodit a pochutnáte si! 

Jak se Vám líbí taková forma receptů? A na jaký způsob jíte rádi gnocchi Vy?

Š.

Pro začátečníky: Sytá polévka z červené čočky

Kuřecí kari z kokosového mléka

Zdravím vás u dnešního receptu!

Smetanová špenátová omáčka k těstovinám - DIONE recenze

Zdravím vás u dnešního návodu na jednoduchou smetanovou omáčku z řezaného špenátu. Hotová je do 20 minut a není náročná ani na počet surovin. Doufám, že si ji oblíbíte stejně jako my!

Recept jsem vytvořila pro Blogerky.cz a značku mraženého ovoce a zeleniny Dione.  Jde v řadě již o třetí recept, kterému předcházely waffle s jahodami a kapustové rizoto s vepřovou kotletou.

Na porci pro 4 budeme potřebovat:

• 1 balení špaget + 2 lžičky soli + 2 l vody
• 1 balení mraženého řezaného špenátu (použila jsem ten od Dione) - vyndat z mrazáku 15 minut předem!
• 3 stroužky česneku
• 1 bílou cibuli
• 1 smetanu na vaření
• 1/2 lžičky soli
• špetku pepře
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce olivového oleje
• nastrouhaný oblíbený sýr parmazán, mozzarellu či 45% eidam

Postup:

1. Veliký hrnec s vodou umístíme na plotnu, přikryjeme pokličkou a vodu přivedeme k varu. Jakmile se začne vařit, vhodíme do ní 2 lžičky soli a pár minut počkáme. 
2. Zatím si na velkou pánev dáme olej a mírně prohřejeme. Následně do pánve vhodíme nasekanou cibulku a plátky česneku. Přidáme špetku soli a pepře a opékáme za občasného míchání ze všech stran dozlatova.
3. Do vody vhodíme špagety a vaříme podle návodu na obalu (zhruba 9 minut). 
4. K osmahlému česneku a cibulce přidáme balení mraženého špenátu, zakápneme 1 dcl vody z těstovin a celou smetanou na vaření. Osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme vše provařit a spojit. 
5. Hotové špagety zcedíme, promyjeme studenou vodou a vmícháme do nich 1 lžíci olivového oleje. Rozdělíme je na 4 porce do hlubokých talířů a přelijeme připravenou špenátovou omáčkou. Posypeme nastrouhaným sýrem.
6. Dobrou chuť! 

Mražený špenát od Dione má příjemně jemnou chuť a krásnou zelenou barvu. Řezaný špenát je v balení v středně velkých kuličkách, které po rozmrazení odhalí malé kousky pokrájených špenátových lístků. Jejich velikost je ideální pro použití do omáček a špenátových krémů.

Rozhodně mohu doporučit i ostatní výrobky.

Na pečené waffle jsem použila plátky mražených jahod s vanilkou z Réunionu a karamelem. Jahody působily jako čerstvě utržené a nádherně voněly. Cukru jsem nakonec nepoužila mnoho, protože jahody samy o sobě chutnaly sladce a vyzrále. Pokud nemáte vlastní ze zahrádky, určitě je lepší koupit české jahody od Dione místo těch "čerstvých" v podchodu u metra. :)

Na kapustové rizoto jsem zvolila řezanou kapustu, která se dá využít i do polévek, jako samostatná příloha či jako jedna z přísad do sekané a karbanátků. Jestli milujete kapustu a nechcete ztrácet čas zdlouhavým vařením té čerstvé, vyzkoušejte tuto od Dione a nebudete litovat.


Máte zkušenosti se značkou Dione? Chutná vám špenát nebo se mu vyhýbáte?

Mějte se krásně,
Vaše Štěpánka z Corcula

Vepřová kotleta s kapustovým rizotem

Zdravím vás u dnešního receptu na vepřové kotlety s pravým italským rizotem s kapustou a červeným vínem. Doufám, že Vám bude chutnat. Jestli ho vyzkoušíte, určitě napište dolů do komentářů, jak se povedl.

Na poci pro 2 budeme potřebovat:

• 1 malá cibulka nakrájená na kostičky
• 1 malý šálek rýže vhodné do rizota
• 250 ml červeného vína
• 1 lžička soli
• 200 g řezané kapusty zn. Dione
• 1 špetka pepře
• 1 hrst čerstvého/sušeného tymiánu
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• voda
• 2 plátky vepřové kotlety
• 1 celá cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička oblíbeného grilovacího koření na vepřové
• pepř, sůl
• voda na podlití
• 2 tenké plátky másla
• čerstvé bylinky k masu

1. Kotlety si omyjeme, osolíme, opepříme, okořeníme. Cibuli si nakrájíme na kostičky a stejně tak stroužky česneku. 
2. Na dno pekáčku si dáme polovinu cibule, položíme na ni kotlety a navrstvíme na ně druhou polovinu česneku a cibule. Můžeme přidat čerstvé snítky bylinek ze zahrádky (já použila šalvěj a tymián). 
3. Následne poklademe plátky másla, podlijeme 1 cm vody a dámé s pokličkou péct při 200 °C zhruba 10 minut. 
4. Poté zkontrolujeme (dodáme vodu, pokud je to nutné) a pečeme dalších 40-50 minut při 180 °C. 
5. Na posledních 5 minut můžeme sundat pokličku. Pravidelně přeléváme šťávou po 10 minutách.
6. Na rozpálenou pánev si hodíme 2 lžíce másla a trochu nasekané cibulky. Jemně osmahneme, přidáme rýži a necháme ji krátce (stačí 2 minutky) osmahnout. 
7. Následně přidáme 1-2 dcl vody, sůl, pepř, sušený tymián a za stálého míchání necháme rýži vařit. Jakmile dochází tekutina (poznáte to tak, že přejedete vařečkou uprostřed pánve a tekutina se ihned nevrátí zpět), přidáme další dcl vody a rozmražené plátky kapusty. 
8. Takto mícháme, znovu přidáme tekutinu, ovšem tentokrát červené víno. Stále mícháme a přidáváme vodu/víno, dokud není rýže akorát. Měla by být vazká na povrchu a mírně ztvrdlá uprostřed. Vznikne nám klasické italské lepkavé rizoto. 
9. Při servírování pokapeme ryzoto a maso trochou olivového oleje. Podáváme s červeným vínem. Dobrou chuť.

Děkuji za sponzorování tohoto receptu stránkám Blogerky.cz a společnosti Dione, kteří mi poskytli balíček mražené zeleniny k recenzi a vymýšlení receptů.

Řezaná kapusta je výborná nejen do rizot. Hodí se také na kapustové karbanátky, které umí skvěle moje babička. Jakmile od ní získám recept, určitě se o něj s  vámi podělím.

Chutná vám kapusta, nebo patříte mezi její odpůrce už od dob obědů ve školní jídelně? Já ji dřív také nemusela, ale při správné úpravě chutná skvěle. Je prvná vitaminů a stopových prvků, které naše tělo potřebuje. Kdy jste měli pokrm z kapusty naposledy vy?

Napište mi do komentářů!

Vaše Štěpánka.

Hovězí burger + domácí bulky

Zdravím vás u dnešního článku s vymazleným receptem nejen na valentýnský večer.

Burger je pro mě synonymem oslavy úspěchu nebo události. Burgráren už jsme navšívili desítky (tipy na ty nej jsem s vámi sdílela v létě ZDE) a z každé jsem si něco ukradla do vlastní variace. Dělám je ráda, poslední dobou celkem často a pokaždé se povedou!

Tentokrát jsem se do nich pustila na oslavu zdolané zkoušky z Toxikologie a pokusila se je posunout zase o kus dál. Poprvé jsem současně pekla domácí žemle se sezamovými semínky i si ochucovala hovězí maso. Pokud vy nebudete mít tolik volného času (a to je pochopitelné), doporučuji koupit pečené bulky v Albertu (ne ty z plastu). Chuti domácích se ale rozhodně nevyrovnají... Jak tedy chutná náš hovězí burger?

Kuřecí na smetaně

Po dlouhé době jsem se pustila do nového receptu s kuřecím. Fotky jsou sice kolejní kvality, ale jídlo rozhodně ne! Přítel si šel dokonce přidat a omráčil mě svojí porcí, kdy skoro seškrábal teflon z pánve. Doufám, že si pochutnáte stejně jako my. Díky smetaně jde o poměrně těžké jídlo, takže doporučuji podávat spíše k obědu než k večeři.:)

Omlouvám se za dešlí odmlku nových příspěvků zde na Corculu. Doufám, že se mi podaří zkloubit vše v osobním životě tak, abych na blog měla stále dostatek času a mohla pro Vás psát kvalitní články alespoň jednou týdně. Aktuálně se věnuji naplno škole a psaní bakalářské práce. Naštěstí - jíst se musí - takže se nebojte, že bych občas nepřispěla novými recepty. Držte mi palce a mějte se krásně! Š

Salát z nových brambor

Krásné ráno milí čtenáři a čtenářky, 

jak si zatím užíváte měsíc září? Já moc! Chystám pro vás spoustu nových článků včetně speciálních vydání nové "rubriky" o netradičních chutích a produktech, které zkouším za vás. Zatím jsem se ještě nerozhodla, jaký dám těmto článkům název. Napadá Vás něco vhodného? Povím vám například o to, jak chutná exotické ovoce nashi a nebo loštická tvarůžková zmrzlina! Dnes se ale nemusíte extrémů bát. Vytvoříme si jednoduchý salát z malých brambor. Hodí se například s k večeři a nebo po vynechání vajec jako příloha k masu. 

Sojové maso - tak aby chutnalo !

Zdravím všechny, 🙏 teprve před půl rokem jsem konečně přišla na správnou úpravu "masa-nemasa". Ačkoli nejsem zastáncem vegetariánských a veganských náhražek ala "karbanátek","tataráček" a "sýr", u masa udělám výjimku. Se správným postupem a marinádou totiž chutná opravdově, ačkoli jde o čistě rostlinný produkt. A upřímně? Máme ho s přítelem raději než originál.👌

Znáte ho jen jako vodou nasáklou houbu bez chuti a nevěřícně kýváte hlavou? Tak čtěte pozorně. :)

Domácí San Francisco Burgery

Chcete poctivý burger snadno a rychle? Máte dvě možnosti: 

1. Zajděte do jedné z mnoha dobře hodnocených "burgráren"! Osobně Vám moc ráda doporučím hned dvě. Protože s přítelem hamburgery s oblibou zkoušíme nejen doma, ochutnala jsem už mnoho vzorků po celé ČR. Z vlastní zkušenosti Vám tedy doporučuji Burger Club v Lednici na Moravě. Jestli to máte blíže do jižních Čech, určitě zajděte v Českých Budějovicích do Pizza & Burger Big Poppa - nejlépe na Poppa burger se švestkovou omáčkou! Jestli tyto podniky znáte, určitě napište vlastní dojmy nebo přidejte tip na další!

2. Druhá možnost jak přijít k výbornému burgeru snadno a rychle je oslovit někoho, kdo ho za vás podle následujícího receptu připraví. Jinak to nepůjde. 

Tak jde se na to? Můj San Francisco se skládá z přísad, které máme na tomto jídle nejraději: kvalitní hovězí maso, zelenina a medová cibulka. Opečená slanina je už jen bonusovou třešničkou na dortu, když chci svého chlapa potěšit ještě o něco víc. Jaký český muž nemá rád slaninu? No vidíte.

Hovězí pečené v soli

Už tu dlouho nebyl pořádný kus masa! A tak pro Vás mám jako omluvu specialitu... Hovězí pečené v solné krustě s medovou cibulkou a zeleninou. Ideální na slavnostní večeři ve dvou. :)

Budeme potřebovat:

• cca 500 g hovězí pečeně
• 2 lžičky rozmarýnu
• 500 g soli
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička medu
• lilek, mrkev a brambory jako příloha

Postup:

Pečeni očistíme a opečeme na rozpálené pánvi se lžící másla ze všech stran. V misce smícháme sůl s olejem, 3mi lžícemi vody a rozmarýnem. Následně do keramického pekáčku navrstvíme 1/3 solné směsi a udusáme. Na základ ze soli umístíme opečené maso a celé ho pokryjeme minimálně 0,5 cm až 2 cm vrstvou soli. Dáme péct do vyhřáté trouby na 45 minut při 220 °C.  

Cibulku a česnek nakrájené na plátky osmahneme na lžíci oleje do hněda. V závěru zakápneme lžičkou medu a necháme zkaramelizovat. 

Maso podáváme s medovou cibulkou a pečenou/vařenou zeleninou a bramborami. Přeji Vám dobrou chuť a hezký zbytek dne. 

Nebojte se, maso není nijak přesolené a zbylou sůl nevyhazujte! Můžete ji přenést do sklenice a používat v kuchyni po několik následujících měsíců. Nezkazí se ani při pokojové teplotě.

Už jste někdy takto maso připravovali? A jak se Vám líbil dnešní recept? 

Chcete více "masových" článků? 

Díky, že jste tu se mnou, mějte se krásně a něco pro to udělejte ještě dnes!
Vaše Štěpánka 💕

Pálivé kari s červenými fazolemi | Hot curry with red beans

Dnešní recept je pro všechny, kteří jako já milují asijskou kuchyni! 

Nejde o tradiční variantu kari, ale "jen" o mou poevropštěnou verzi. Kdo je zvyklý, může do omáčky nalít habanera o trochu víc. Ostatní s ním pro jistotu šetřete, ať z jídla také něco máte. :)

Jde se kuchtit!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Today's recipe is for all of you who like the Asian cuisine!

However, This is not the traditional version of the curry, but "just" my European version. Whoever is used to, add a little more of a habanero sauce. You others, be careful! :)

Let's do it!

Na porci pro dva budeme potřebovat:

• 1 velký stroužek česneku
• 1 malou cibuli
• 1 plechovku červených fazolí
• 2 rajčata
• 1 malý rajčatový protlak (2--3 lžíce)
• 1 malou mrkev
• 1 zelenou papriku nakrájenou na kostičky
• 2 snítky tymiánu
• 1 lžička medu
• 1 lžičku soli
• 1/2 lžičky kari
• 1/4 lžičky skořice
• 1 lžičku pálivé zelené omáčky habanero
• 1 špetku pepře
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 malý šálek oblíbené rýže v suchém stavu
• voda k rýži a na podlévání zeleniny

Rýži si se lžičkou soli a dvojnásobném množství vody dáme vařit na zhruba 15 minut - podle návodu na obalu.

Nakrájíme si na jemno cibuli, česnek na plátky a mrkev na kostičky. Vše vhodíme na rozehřátou pánev se lžicí oleje, přidáme také snítku tymiánu (čerstvého nebo sušeného) a necháme zatáhnout.

Jakmile nám cibule zesklovatí, dáme do pánve také na kostičky nakrájenou papriku. Osmahneme do zkaramelizování cibule a česneku. Poté zakápneme lžičkou medu a promícháme.

Následně přidáme na větší kostky nakrájená rajčata, protlak, osolíme a přidáme propláchnuté fazole z konzervy (kupuji fazole v sladko-slaném nálevu, který z nich před použitím až na cca 2 lžíce vymyji). Zalijeme zhruba 1 malou sklenicí vody, polovinou až celou lžičkou habanera a posypeme kari, skořicí a pepřem. Dobře promícháme.

Necháme provařit 5 minut. Jakmile je rýže i omáčka hotová, podáváme. Nechte si chutnat!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
We'll need (for 2):

• 1 large clove of a garlic
• 1 small onion
• 1 can of red beans
• 2 tomatoes
• 1 small tomato paste (2-3 spoons)
• 1 little carrot
• 1 green pepper cut into cubes
• 2 sprigs of thyme
• 1 teaspoon of a honey
• 1 teaspoon of a salt
• 1/2 teaspoons of a curry seasoning
• 1/4 teaspoon of a cinnamon powder
• 1 teaspoon of a hot habanero sauce
• 1 pinch of a pepper
• 1 tablespoon of a rapeseed oil
• 1 small cup of a favorite rice in a dry state
• Water for cooking the rice, and for the sauce

Cook the rice with a spoon of salt and a twice amount of a water for about 15 minutes - according to the instructions due to your rice's type.

Cut on fine onion, sliced ​​garlic and carrots. We will all add to a warm pan with a spoonful of oil, add a sprig of thyme (fresh or dried) and let it pull.

Once the onions are "done", put the chopped pepper into the pan. We will squeeze into the caramelization of onion and garlic. Then add a spoon of honey and stir all well.

Then add the chopped tomatoes, the salt and add the rinsed canned beans (I usually buy the beans in the sweet-salted brine, which I wash up and use just about two tabel spoons of the sauce). Pour about 1 small glass of water, half to a whole spoon of habanera and sprinkle i with a curry, a cinnamon and a pepper. Mix well.

Cook for about 5 minutes. Once the rice and sauce are ready, we serve and enjoy! Bon apetite!

Děláte si doma klasická česká jídla, nebo občas zabrousíte do zahraniční kuchyně - pryč z Evropy? Kdo je tu fanda a naopak nepřítel pálivých pokrmů? Mějte se nádherně a nezapomeňte na GiveAway!
Vaše Štěpánka 💕 

Do You like Spicy Food? And which is your favourite? Have a nice day! 💕 Your's Stepanka

Veganské karbanátky s goji

Prvním z edice receptů s plody kustovnice je netradičně recept slaný! 

Mám pro vás tip na zdravé čočkové karbanátky ve vegan verzi. Sama jsem si je naservírovala s dušenou zeleninou, ale perfektně se k nim hodí také brambory. Naplnit jimi můžete i bulku se salátem, rajčaty a dresingem a vykouzlíte originální domácí hamburgery, po kterých se slehne zem! Goji které používám v dnešním receptu, seženete na stránkách Himalyo.cz, se kterými spolupracuji na vývoji nových pokrmů. Pokud jste ještě neměli možnost přečíst si minulý článek >Zde<, rozepsala jsem se o goji a jeho zdravotních benefitech. Myslím, že některé informace by vás mohly překvapit. Minimálně budete zase o něco chytřejší. :) Teď ovšem zpátky k tématu...

Budeme potřebovat:
(Na zhruba 10 karbanátků)

• 1 šálek čočky (v suchém stavu) + vodu na uvaření
• 1 velkou na jemno nastrouhanou mrkev
• 3 lžíce na jemno nastrouhaného pastynáku
• 1/2 lžičky soli
• špetka pepře
• 1/2 lžičky koření na pečené kuře
• 1 hrst sušených plodů goji v bio kvalitě - Himalyo
• 3 polévkové lžíce celozrnné mouky
• několik lžic řepkového oleje na smažení
• směs dušené zeleniny

Postup:
Čočku si přes noc necháme namočit v nadbytku vody. Tu před vařením slijeme, luštěninu promyjeme a dáme v dvojnásobném množství vody v hrnci vařit zhruba 30 minut. Následně nahrubo rozmixujeme tyčovým mixérem, přisypeme na jemno nastrouhanou mrkev, pastynák, sůl, pepř, koření, goji a 3 lžíce celozrnné mouky. Dobře promícháme a na nepřilnavé pánvi s kapkou řepkového oleje opékáme rovnoměrně z obou stran, či na pečicím papíře pečeme v předem vyhřáté elektrické troubě na 200 °C po 20 minut. Podáváme s dušenou zeleninou, bramborem nebo v bulce se zeleninou a la vegetariánský hamburger.

CO říkáte na Goji v karbanátcích? Dali byste si? A jak máte rádi goji vy?

Já mám bohužel již dávno snědeno. Jestli se do karbanátků pustíte, určitě mi napište (a klidně mi napište i když si je neuděláte)! Moc vám děkuji, za přečtení dnešního článku. :) Mějte se krásně.
Loučí se Vaše Štěpánka 💕

Smetanové těstoviny se sušenými rajčaty

Dnes mám pro vás recept z kategorie "One Pot Meal"! Je extrémně snadný a připravíte ho do dvaceti minut v jediném hrnci. 

Nevaříme si ho každý den, protože je kvůli smetanové omáčce celkem těžký na trávení. Jinak ale rozhodně vévodí mezi oblíbenci. Doufám, že bude chutnat i vám. :)

Na porci pro dva až tři budeme potřebovat:

• 1 velkou cibuli
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce oleje
• 200-300 g těstovin
• 1 hrst sušených rajčat
• 120 ml smetany
• 0,5 l vody
• 1 lžička soli
• 1 lžička citronové šťávy
• 100 g nastrouhaného tučného sýra
• čerstvé bylinky: petrželová nať/ bazalka

Postup:

V hrnci si osmahneme na jemno nakrájenou cibuli, česnek a sušená rajčata. Zalijeme vodou, přidáme smetanu a přivedeme k varu. Následně do směsi vhodíme těstoviny, osolíme a vaříme podle doporučení na obalu (nejlépe al dente). Na závěr vmícháme nastrouhaný sýr, citronovou šťávu a posypeme pokrájenými bylinkami. Přeji dobrou chuť!

Kdo taky miluje těstoviny? A s čím si je dáváte nejraději? 
Líbil se Vám dnešní recept?

Děkuji a přeji nádherný zbytek dne,
Vaše Štěpánka 💕

A co uvařit příště? Zkuste například:

Rizoto se sýrem Grana Padano

Pečený lilek pěchovaný česnekem

Jarní nádivku s jidášovým uchem a špenátem

Burrito Grande!

Zeleninovou čína s tofu

Fit PIZZU za 30 minut

Božský salát s ananasem

O tom, že saláty nejsou nuda, vás doufám ani nemusím přesvědčovat! Bez své denní dávky zeleniny si život neumím představit. Paradoxně ovšem receptů na saláty najdete na Corculu méně jak prstů jedné ruky (Apetit salát s kiwi, krutony a medovou zálivkou , Brokolicový salát s rozinkami, Kiwi salát s veganskými plackami a Zdravý brokolicový salát s tuňákem). Většinou si však vaříme jednodušeji. Vyzkoušejte si náš oblíbený salát přelitý dresingem s lehce pikantní sweet chilli omáčkou, pokladený kuřecím a čerstvým ananasem. 

 Budeme potřebovat:
(Na porci pro dva)

• 2 porce ledového salátu
• 1 červené rajče
• 1/2 osmahlé cibulky
• 1 kuřecí prso
• 1 lžíce řepkového oleje
• pepř, sůl
• oblíbené koření na kuřecí maso
• 1/2 okurky
• 2-3 plátky čerstvého ananasu
• cherry rajčata na ozdobu
• krémové balzamiko na finální přelití

Dresing:

• 3 lžíce ananasové šťávy
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžička sweet chilli omáčky
• pepř
• 1/2 lžičky hrubozrnné hořčice
• 1 lžička olivového oleje

+ pečivo 

Postup:

Do misky si natrháme ledový salát, poklademe pokrájenými rajčaty a okurkou. Cibuli si nakrájíme na kroužky či měsíčky, na pánvi s kapkou oleje necháme zatáhnout a přidáme k zelenině.

Kuřecí prsa si nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, posypeme oblíbenými bylinkami (my použili koření na pečené kuře) a na rozpálené pánvi opékáme na lžíci řepkového oleje. Když jsou prsa již skoro hotová, přidáme na kostičky pokrájený ananas a necháme dojít.

Na zálivku si veškeré přísady promícháme v misce a přelijeme jím zeleninu. Maso s ananasem poklademe na připravený salát a pokapeme krémovým balzamikem. Náš oblíbený salát je hotov, přeji dobrou chuť! 

Nelekejte se, to je jen realita mého pracovního stolu teď o zkouškovém. Podkladem se pro dnešní den stal sešit z Organické chemie, ze které mě čeká zápočet v úterý. Moje nadšení se nedá vyjádřit slovy. (Začínám z toho šílet.) U psaní článků pro Vás si ale vždy krásně odpočinu. :) Doufám, že salát vyzkoušíte a bude vám chutnat! Díky, že jste tu se mnou. <3
Vaše Štěpánka 💕

Co říkáte na dnešní recept? Já bych bez své denní dávky zeleniny neobešla!