Božský salát s ananasem

O tom, že saláty nejsou nuda, vás doufám ani nemusím přesvědčovat! Bez své denní dávky zeleniny si život neumím představit. Paradoxně ovšem receptů na saláty najdete na Corculu méně jak prstů jedné ruky (Apetit salát s kiwi, krutony a medovou zálivkou , Brokolicový salát s rozinkami, Kiwi salát s veganskými plackami a Zdravý brokolicový salát s tuňákem). Většinou si však vaříme jednodušeji. Vyzkoušejte si náš oblíbený salát přelitý dresingem s lehce pikantní sweet chilli omáčkou, pokladený kuřecím a čerstvým ananasem. 

 Budeme potřebovat:
(Na porci pro dva)

• 2 porce ledového salátu
• 1 červené rajče
• 1/2 osmahlé cibulky
• 1 kuřecí prso
• 1 lžíce řepkového oleje
• pepř, sůl
• oblíbené koření na kuřecí maso
• 1/2 okurky
• 2-3 plátky čerstvého ananasu
• cherry rajčata na ozdobu
• krémové balzamiko na finální přelití

Dresing:

• 3 lžíce ananasové šťávy
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžička sweet chilli omáčky
• pepř
• 1/2 lžičky hrubozrnné hořčice
• 1 lžička olivového oleje

+ pečivo 

Postup:

Do misky si natrháme ledový salát, poklademe pokrájenými rajčaty a okurkou. Cibuli si nakrájíme na kroužky či měsíčky, na pánvi s kapkou oleje necháme zatáhnout a přidáme k zelenině.

Kuřecí prsa si nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, posypeme oblíbenými bylinkami (my použili koření na pečené kuře) a na rozpálené pánvi opékáme na lžíci řepkového oleje. Když jsou prsa již skoro hotová, přidáme na kostičky pokrájený ananas a necháme dojít.

Na zálivku si veškeré přísady promícháme v misce a přelijeme jím zeleninu. Maso s ananasem poklademe na připravený salát a pokapeme krémovým balzamikem. Náš oblíbený salát je hotov, přeji dobrou chuť! 

Nelekejte se, to je jen realita mého pracovního stolu teď o zkouškovém. Podkladem se pro dnešní den stal sešit z Organické chemie, ze které mě čeká zápočet v úterý. Moje nadšení se nedá vyjádřit slovy. (Začínám z toho šílet.) U psaní článků pro Vás si ale vždy krásně odpočinu. :) Doufám, že salát vyzkoušíte a bude vám chutnat! Díky, že jste tu se mnou. <3
Vaše Štěpánka 💕

Co říkáte na dnešní recept? Já bych bez své denní dávky zeleniny neobešla!