Kokosový bezlepkový koláč

Krásné pondělní ráno😊,

když jsem vyráběla kokosové mléko, zbylo mi moučky tak akorát na další pečení. Pustila jsem se tedy rovnou do dalšího experimentu! Protože tvarohové moučníky jsou jedny z mých nejoblíbenějších, vznikl tento kakaový koláč z pohankové mouky a kokosu. Jestli ho chcete mít ještě lepší než my, použijte dvojitou dávku tvarohového krému. Já to rozhodně pro příště v plánu mám! 

Mějte se hezky, užijte si dnešní den a oslavujte se mnou. Ode dneška jsem totiž dospělá i v Americe. 🙌😇

Kokosové mléko za pár minut

Krásný večer nejdražší čtenáři a čtenářky!

Včera jsem se po zkoušce pustila do výroby svého historicky prvního domácího kokosového mléka. Určitě ne naposledy! Celé jsme ho využili na kokosovou kari polévku z kuřecího vývaru, kterému spolu s citrónem dodalo skvělý šmrnc. Jistě se ovšem hodí stejně dobře i na přípravu ovesné kaše, pudinků a nebo jen tak - teplé se skořicí. Mám v plánu vyzkoušet někdy příště například i makové, mandlové či lísko-oříškové. Uvidíme, které bude nejchutnější! Máte pro mě tip? Které rostlinné mléko patří mezi Vaše oblíbené?

Domácí granola inspirovaná Real Food Projects

Protože poslední dobou nemám na pečení a vaření nových jídel čas, připravila jsem si pro Vás aspoň oddechový článek na téma... novoročních předsevzetí. ...NE! Nebojte, to byl jen vtip. Mohla bych být zakladatelkou klubu nesnášíme novoroční reklamy na hubnutí. Místo toho Vám chci ukázat návod na domácí granolu - křupavou a voňavou přímo z trouby. Recept jsem si upravila podle sebe na základě verze z kuchařky - Opravdové jídlo: Real food projects, od Kate Walsh. Brzy Vám představím celou její recenzi! Pojďte na to. :)