Křupavé vegetariánské karbanátky

 Tak už je to tady a svátek má Oskar!

     První srpnový den přišel náhle a nemilosrdně a povinnosti nás studentů jsou čím dál, tím blíž. Pamatuju si, že ještě před rokem mě ze všeho nejvíc vytáčely fráze jako: "Už se to krátí, co? Toto ale uteklo a najednou je léto přič. Těšíš se do školy?!" Takhle mě naštěstí už nikdo neprudí a nad plakáty "škola volá" oznamující výprodeje vodovek a modelíny se už jen zasměju. Naštěstí se letos nechystám do školy hned prvního září. A jestli Vy ano, hoďte se marod a odjeďte k vodě. První týden se ve škole stejně nic zajímavého nikdy nestalo. Svoje šedé buňky mozkové nechám odpočívat až do 1. října, kdy začíná můj první zimní semestr! A už se na vysokou opravdu těším. Budu studovat to, co chci (Molekulární biologii a biochemii), a svoji nejdražší polovičku si beru s sebou. <3 Jediné, čeho se bojím, je "nová" kuchyně... :D
      To, že jdu na vysokou neznamená, že budu jíst a dávat sem jen jídla ala rýže posypaná tvrdým eidamem s kečupem. Upřímně... S krupičnou kaší a rajskou to bylo moje nejoblíbenější jídlo. Dobře, bylo mi 5. Ale i teď na to mám celkem chuť.

#Studentská jídla

       Spíš než klesnout až k nejjednoduššímu, ohřívat si instantní polévky a okrajovat plíseň z chleba jsem si naplánovala vařit ekonomicky a levně. Neplýtvat, zařadit do jídelníčku sezónní suroviny za menší peníze a u každého receptu si poznamenat cenu. Doufám, že tuhle novinku taky oceníte. :) Dnešní recept bude tedy prvním v řadě, který doplním ještě o celkovou cenu. Díky tomu, že mám zeleninu vlastní, započítala jsem pouze suroviny potřebné na dvě porce tofu karbanátků. A kolik to dělá? Přibližný ceník jsem připsala přímo pod recept. :) Se dvěma lžícemi mouky a špetkou kari se ale počítá dost špatně. Omluvte prosím některé nesrovnalosti a napište mi do komentářů, pokud objevíte chybku. Děkuji. :)

      Ještě jedna novinka. Na srpen jsem si sehnala brigádu, ze které mám opravdu ohromnou radost. Budu servírkou ve své oblíbené kavárně! Snad se tam něčemu přiučím a budu umět udělat to správné café laté. O:) Držte mi palečky!

Z mého Instagramu

Křupavé vegetariánské karbanátky

     S tofu se dají dělat psí kousky a tohle je další příklad receptu, kde byste to obyčejné mdlé tofu možná ani nepoznali. Vyzkoušela jsem mnoho druhů, od bazalkového až po to uzené, a stejně se nejraději vracím k tofu natural. Můžete ho totiž okořenit podle sebe a žádná cizí příchuť Vám oběd nepokazí.

     Karbanátky z tofu mám ráda s pečenou zeleninou. Také Vám to ušetří čas, energie a nádobí. Vše je upečeno na jednom plechu za 25 minut a můžete se pustit do oběda. :) Zdravé, rychlé a chutné!

Na karbanátky pro 2 budeme potřebovat:

• 1 kostku tofu natural (asi 200 g)
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 vejce (střední velikost)
• 3 hrsti čerstvých bylinek (petrželky, pažitky, medvědího česneku)
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička sojové omáčky
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžíce ořechového oleje (je vhodný na pečení)

+ zelenina (cuketa, rajčata, salát)
+ jogurtový dresing (jogurt + česnek)

1. Tofu si nakrájíme na malé kostky, dáme do misky a vidličkou rozdrtíme. Nebo rozmixujte v mixéru. Přidáme sůl, mouku, vejce, bylinky a sojovou omáčku a vypracujeme vidličkou těsto. 
2. Na talíř si vysypeme trochu strouhanky, z těsta vytvoříme kuličky, které obalujeme ve strouhance. Pokládáme na plech s pečícím papírem. Placku o výšce cca 1-2 cm vytvoříme prsty až na plechu. Přidáme také přílohu: směs zeleniny. Cuketu jsem si nakrájela na kolečka, osolila, opepřila a posypala trochou kari. Můžete přidat i kolečka chilli. Rajčata jsem překrojila na půl a také osolila a opepřila. 
3. Vše dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct přibližně 25 minut. Dresing na salát připravíte jednoduše z bílého jogurtu a jemně nakrájeného česneku. Přeji dobrou chuť. :)

CENA: 19,90 (přibližná cena tofu) + 0,50 (hladká mouka) + 2,5 (vejce) + 0,50 (sojová omáčka) + 0,50 (strouhanka) + 5 (olej z vlašských ořechů) + 8 (jogurt) = 36,90 Kč + další výdaje na zeleninu (my máme vlastní), pečicí papír a energie 

A jak máte nejradši tofu, Vy? :) Taky se snažíte ušetřit?

Jak vypadá Váš běžný studentský jídelníček v semestru vs. o zkouškovém?

Děkuji za přečtení článku a doufám, že se bude recept hodit. ♥