Silvestrovské pochoutky

Už zítra!
Uteklo to a zase tu máme další rok, tentokrát sympatické číslo - 2015. Mou první chybou bude pravděpodobně špatně napsané datum. Osobně nemám ráda masové a nucené zábavy, ale jednou za rok při posledním dni to člověku neublíží. Ostatně s přípravou jsem začali již dnes! V hrnci mi 5 hodin bobtná cizrna, kterou poté uvařím a upeču s pikantním kořením. Vy jste se již zamýšleli nad večerním menü? Pokud nemáte ještě nic připravené, hosté jsou pozvaní, šílíte u počítače a narychlo hledáte, co připravit -> jste tu správně!

Inspirovala jsem se jak na svých stránkách tak i na blozích ostatních a připravila Vám výběr těch nejlepších receptů, které se hodí jako zobání k vínu a šampaňskému.

Raw Ravioly z červené řepy s piniovými oříšky
Rychlé a zdravé mlsání pro kamarády vegany. Originál na: http://www.veganotic.cz/clanky/172-raw-ravioli-z-cervene-repy-a-piniovych-orisku

Dárky na poslední chvíli

Konečně je to tu! Na kalendáři svítí datum 22. 12. a vánoční stromek už zdobí obývací pokoj. Stojí trochu nakřivo, ale aspoň vidíme dobře na televizi! Osobně se na tuhle část roku připravuji zhruba od září, kdy začnu shánět nápady na dárky, cukroví a dekorace. Nebyla bych to já, abych si neudělala speciální složku na pinterestu a v počítači. Tím nechci působit jako vánoční maniačka, prostě ráda vypnu a nabírám inspiraci. Jistě nejsem sama, ale mnohem více lidí z mého okolí zařizuje veškeré dárky na poslední chvíli... V přeplněných nákupních centrech se to jednoduše řečeno "nedá". Obdivuji ty, co na to mají kuráž.

Pokud tedy nemáte stále veškeré dárečky a potřebujete pomoct, tady jsou moje tipy! :)
Zdroj: www.pinterest.com


1. Zamilované perníčky 
*PŘÍTEL/ PŘÍTELKYNĚ*
Neodpustím si tuhle klasiku, kterou můžete obdarovat milovaného člověka nejen o Vánocích. Stačí vyměnit perníkové těsto za obyčejné máslové sušenky a je to. A pokud stejně jako já neholdujete umělým barvivům, pátrejte ve specializovaných obchodech po přírodních červených pigmentech z červené řepy. Barvy sice nebudou tak zářivé, ale chuťově srdíčka jen získají!

Kuličky fantazie (cukroví bez mouky)

Nechci vám kazit jeden z posledních listopadových dní prosincovým šílenstvím, ale jednou nebo později tomu stejně neuniknete. Vánoce jsou tu! Kolik máte nakoupených dárků? Já jsem letos trochu pozadu. V tuto dobu bych měla mít podle plánu nakoupenou většinu. A ouha, prakticky jsem na začátku! Čas na vyzkoušení jednoho nového druhu cukroví jsem si však našla! Doufám, že se mi z kuchařského zápisníku nevytratí ani na příští rok. :) Neobsahuje žádnou mouku, minimum přidaného tuku a pokud nechcete sladit bílým krystalickým cukrem, jako jsem to udělala já, použijte med či melasu. Jednou v roce se přece "hřešit" smí! Oslaďte si život s mou variací na americké "cake balls".... ☺

Má malá odmlka

Moji nejmilejší čtenáři!
Omlouvám se, že již nepřidávám příspěvky tak často, jako dříve. Může za to nával učení, povinností a taky má malá lenost. Jak jsem se již několikrát zmiňovala, letos jsem v maturitním ročníku (Achjo.).
Před čtrnácti dny jsem měla maturitní ples, kde jsem byla pověřena příhodně - cateringem! Téma plesu bylo "Halloween" a ač jsem se ho bála, společně jsme vykouzlili snad nejhezčí občerstvení v historii! Bohužel, nemám dostatek fotografií, ale pokusím se je zpětně získat od jiných... :)


Pappardelle Aglio E Olio - vylepšené

Nemáte chuť na trochu Itálie?
Originální receptura Aglio E Olio zahrnuje pouze těstoviny, česnek a olivový olej. Se sušenými rajčaty a kuřecím masem ovšem chutná neméně zajímavě a doma si tuto verzi často děláme. Maso ani není zapotřebí, ovšem pro masožravce -> nutnost. Kdo by mi to doma jedl, kdybych tam nepřidala trochu živočišných bílkovin... :D 
*Lze použít pappardelle/ špagety a s olejem nešetřit!*


Slané bochánky se sušenou šunkou a pečenou zeleninou

Pokud Vás někdo "naštve", osvědčilo se mi několik základních způsobů, jak se vzteku zbavit. Nejlepší je vybít si vztek sportem/ při vaření nebo to zajíst

Osobně mám s poslední možností nejhorší zkušenosti... Často to vede k další zlosti na sebe sama, když ze stolu zmizí celá studentská pečeť. Jednak po každodenní masáži z medií o kaloriích a obezitě začnete mít špatné svědomí, a pak - co jíst teď, když už není žádná čokoláda?!!! 
Sport, např. běh, box, kolo, tam vypustíte trochu páry během chvilky! Jenže při vaření spojíte oboje dohromady (pokud se budete pořádně otáčet a krájet tak rychle, co to půjde) a k tomu sami v kuchyni klidně klejte a nadávejte. Rozsekejte nepřítele, rozdrťte ho v hmoždíři, uvolněte emoce. A proč ne právě při přípravě slaných muffinů se zeleninou? 

Jde se na to. :)

Těsto před zapracováním sušené šunky, sýru a pórku.

Textilní taška - DIY

Tak dlouho jsem se dívala kolem na originální tašky s vtipnými nápisy, až jsem to nevydržela. Přes internet (na Fler.cz) jsem zakoupila 3 textilní bílé velké tašky a vytvořila si dvě pro sebe. Pojďte to zkusit také! :))

Budete potřebovat: plátěnou tašku, štětec, akrylové barvy a noviny na vystlání

Brownies - Nejčokoládovější čokoládový dort

Pokud chcete čokoládofilovi (a kdo jím proboha není?!) upéct ideální moučník, s tímhle uspějete na 200 %. Potěší každého napříč spektrem: od kamarádky - přes babičku - až po přítelkyni. A navíc je tak jednoduchý, že i zamilovaní muži ho hravě zvládnou. Držte se pokynů níže a úspěch je zaručen! 
Upozornění: Neujídat čokoládu! Zapotřebí je jí obzvláště hodně. 


Vanilkové cupcakes s tvarohovým krémem


Na cupcakes je bezesporu největší odbornicí blogerka Veronika, od které jsem čerpala i dnešní recept. :) Umí o nich tak nádherně psát, že si budete připadat jako absolutní odborníci po přečtení jednoho článku. Pokud si tedy chcete zjistit něco více o jejich historii, ověřených postupech a receptech, rovnou vás přesměruji k ní. Upéct se dají z každého klasického dortového těsta a chuťovým a barevným kombinacím se opravdu meze nekladou. 

Kakaovo-banánové koláčky ala tartelettky

      U snídaně jsem zhlédla film Julie a Julia (díky, Veru!) a naprosto mě dostal. Viděli jste ho? Kéž by bylo tak jednoduché být blogerkou, sednout si k počítači a sepsat takovou báseň o jídle, že padnou čtenáři okamžitě na zadek. Zmocnil se mě francouzský duch! A co patří neodmyslitelně k Francii? Creme Bruleé, Sufleé a Makronky! Ach, makronky... Nebýt toho, že doma máme bídnou zásobu mandlí, porušila bych slib daný kamarádce. Společně jsme se ke konci školního roku pustili do odvážné mise - pečení makronek. Nepovedli se zcela podle našich představ (chacha), ovšem my se jen tak nenecháme ničím odradit! Slíbily jsme si to zkusit zase za rok, spolu. Když se něco nepovede, nesmí to kuchař nikdy přiznat! Stejně jsme je v krabicích odnesly do školy a rozdaly... Nikdo nic nepoznal! :D 
      Kvůli nedostatku surovin a slibu plán "M" (makronky) padl, sedla jsem si k notebooku a hledala jinou francouzskou specialitu... U toho jsem vařila k obědu falešnou svíčkovou, abych se cítila trochu víc vlastenecky. :D Zjistila jsem, že mi toho doma chybělo mnohem více! Neměla jsem dost surovin ani na Creme bruleé, Sufleé a Tarte tatin. Ty tedy mám nyní v záložkách a brzy na ně přijde řada! 
      A pak se mi rozzářily oči při pohledu na obrazovku a já věděla, co upeču... Tartelettky! Božské malé koláčky... 



Apetit salát s kiwi, krutony a medovou zálivkou


Na apetitu se často inspiruji a neušel mi ani tento recept na Křupavý salát s medovou zálivkou. Jenže znáte to, polovinu věcí doma vlastně vůbec nemáte, jít nakoupit se vám nechce a tak zaimprovizujete s něčím podobným. Připadám si jako Jirka Babica. :D 

I tak moje upravená verze stála za to, takže vám ji s klidným svědomím představím! :)

Cuketová minipizza


Když k tomu přijde, vařit podle obrázkového návodu z internetu není úplně chytrá myšlenka. :D Může se pokazit cokoli. Všem je jasné, že to co uvaříte vy, se nebude s původní předlohou shodovat ani v barvě, natož chuti. A na to je jeden osvědčený recept: Po zahájení vaření nikomu v okolí (a už ani sobě) neukazujte předlohu. Hlavně neporovnávejte výsledky! Postupujte podle paměti a nedovolte nikomu pronést onu prostou větu, "Vždyť to tak vůbec nevypadá!". Jednoduše vydávejte onen návod pouze za inspirativní fotografii, která vás pouze ponoukla vyzkoušet ony suroviny v podobném znění. 
Foto, které bylo mou dnešní inspirací k upečení minipizziček se záhadně ztratilo. Jaká škoda...

*Odhadovaná cena: 32 Kč
(vejce 6 Kč, česnek 1 Kč, Sýr 25 Kč, + další výdaje) *my máme zeleninu ze zahrádky

Na 4 malé pizzy (porce pro dva) budeme potřebovat:
  • 1 malou nebo 1/2 velké cukety
  • 2 vejce
  • 1 stroužek česneku
  • 200 g tuhého sýru typu eidam
  • sůl, pepř
  • pizza koření
  • rajčata na ozdobu
Postup:
Cuketu a sýr si nastrouháme na větší nudličky. Přebytečnou vodu z cukety vyždímáme! Česnek si nakrájíme na jemno a přidáme se solí a pepřem do mísy. Vše spojíme dvěma našlehanými vejci v těsto. Pokud je to nutné, odeberte znovu vodu. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme lžící kulaté placičky, posypeme je pizza kořením a poklademe nakrájenými rajčaty. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 30 minut. Přeji dobrou chuť!






Také rádi vaříte/pečete z cukety?
Jak dopadly vaše pokusy vařit podle fotografií?
Líbil se vám můj dnešní recept?
Nezapomeňte se zúčastnit GiveAway..:)
Nově jsme také na facebooku

Už jen týden a bude ze mě... Osmák!

Loučí se, Vaše Corculum♥

FOODporn n#1

Znáte ten pocit, kdy vám stačí pouze malý pohled na fotografii a najednou se vám sbíhají sliny? Podíváte se na karamelovou zlatou krustu zákusku, po kterém stéká lahodný čokoládový krém... Nemůžete myslet na nic jiného a upřeně hledíte na monitor, který by jste s chutí snědli. Váš mozek najednou vyšle varovný signál "Proboha, tohle bych nikdy nevyběhala". Zakázané ovoce chutná/ vypadá nejlépe.  Tak přesně kvůli tomu zakládám dnes novou rubriku - foodporn! Zhřešíme očima a bude to stát za to! Až dojedete na konec článku, věřte mi, přepadne vás hlad. 
Následujících 15 fotografií nepotřebuje dalších komentářů...

zdroj

Dýňová polévka


Mnou milovaná, ovšem okolím nenáviděná... Pokud však ochutnáte, propadnete jejímu kouzlu stejně jako já. Tak by se dala lépe uvést dýňová polévka. 
Je to škoda, že když si ji konečně jednou za rok v sezóně mohu dopřát, uvařím celý hrnec a nikdo mě nepochválí! Tak to tedy bylo do letošního roku. Dnes se v ostatních cosi zlomilo a vrhli se na ni se stejnou chutí jako já. Pokud ji tedy vyzkoušíte a někdo se na její roztomilou oranžovou barvičku bude dívat z patra, zamrazte zbytek a naservírujte polévku záškodníkovi minimálně o 2 měsíce déle. Jsme to my ženy ďábelsky chytré, že?! Zaručuji vám, že se mu budou dělat boule až za ušima!

#Diary - Můj blog je plný exkrementů

Tak si tu tak sedím, píši články o zdravém jídle a u toho do sebe láduji mléčnou čokoládu s kokosem. Naštěstí tu mám pomoc, která se postará, abych to celé nespořádala sama. :D

Nedávno jsem zahlédla velice vtipnou fotku, která si bere na paškál nás všechny - "foodmaniaky". Zde jest: 


Můj blog je vlastně plný exkrementů! :D Za ty dva roky, co jsem tu s Vámi (a velice ráda:)!) se mi Corculum dostal pod kůži. Přistihla jsem se, jak u snídaně přemýšlím, zda si naservírovat jogurt s banánem a müsli do bílé misky, aby na fotce lépe vynikly. Deformovaný je mozek foodblogerky. Kupříkladu najednou ráda myji nádobí, všechno fotím a nonstop přemýšlím o čem bude další článek. Získala jsem spoustu zkušeností a troufám si říct i nové přátelé... :)

Velice mě těší, že se naše skupinka pozvolna zvětšuje. :) Každým komentářem mi děláte ohromnou radost a já vás za to chci odměnit! O Giveaway uvažuji delší dobu. Zatím jsem se zcela nerozhodla, jaký dáreček by byl nejvhodnější a potěšil by nejvíce. Líbilo by se vám soutěžit o malou kosmetickou taštičku/ peněženku mé vlastní výroby? :) Dále uvažuji o nové silikonové formě tvaru sněhuláka, jenže... Tematicky do srpna jaksi nezapadá. K obojímu bych přidala další malé drobnosti. :) Pomozte mi v Sofiině volbě hlasem v anketě a v komentářích, prosííííím.

Nelekejte se, ale... Protože bude brzy škola, má aktivita nebude taková jako ta prázdninová. Mám to ráda, jenže budu muset 24 hodin denně myslet na učení. To jsem si to zapřeháněla... :D Beru zpět. Na učení hodlám věnovat maximálně 12 hodin denně a na blog si jistě ve zbytku čas najdu. :) Jíst se přeci musí a mohu se vymlouvat na tréning na slohovou práci! S diářem a větší organizací se vše zvládne! :)
Jak pokračují moje přípravy.. Přečetla jsem už 16 z 20 knih z maturitního seznamu a právě teď mám rozečtené: Obsluhoval jsem anglického krále. Hrabal má štěstí, že je mrtvý. Jak může někdo tak příšerně znásilňovat psanou češtinu? Zbývá mi se pouze modlit, abych k rozboru nedostala jednu z jeho nekonečných souvětí.

...
Mějte se krásně a zapomeňte na starosti. :)


TAŠTIČKA nebo SILIKONOVÁ FORMA NA PEČENÍ???
Také si FOTÍTE každičký "BEFORESHIT"?

Patizon s čepičkou a krůtími medailonky


Dnes je v hlavní roli pečený patizon na kari s jogurtovou čepičkou, fazolkami, mrkví a krůtími medailonky. Uznejte, že celý název by se mi do titulku příspěvku nevešel. Tato dýně obsahuje mnoho tělu prospěšných látek, o kterých se dočtete, např. zde. Vhodná je pro cukrovkáře, celiaky a všechny zdravé lidi, kteří chtějí zůstat fit. Pokud vám neroste běžně na zahrádce, stavte se na některém z farmářských trhů, v zelenině či u souseda a pojďte si dnes se mnou upéct patizonovou přílohu.

♥Mrkev s tofu♥


Neexistuje jiné jídlo z tofu, které bych více milovala a to hned z několika důvodů... Skvěle chutná (neříkám to stále a u všeho?), potřebujete minimum ingrediencí, je zdravý a ďábelsky snadný! Když přijdu znavená ze školy/brigády a jediné na co se těším je teplá zdravá večeře, stačí vše nakrájet a hodit na pánev. Tuhle rychlou večeři zvládne každý!

Liebster Award Tag

Vy kdo mě znáte, víte, že do tagů se zas tak neženu. Tentokrát udělám výjimku a využiji nominaci od Passengers Maniac http://passengersmaniac.blogspot.cz/ (které patří velký dík), abyste se o mně něco dozvěděli! Snad to pro vás nebude nudné čtení. Budu se snažit!





Pár pravidel do začátku:
  • Nominovaný by měl poděkovat blogerovi za nominaci (Už se stalo, ale toho není nikdy dost... Velice děkuji! :) )
  • Napsat jedenáct faktů o sobě 
  • Odpovědět na jedenáct otázek, které dostal/a
  • Na konec nominovat jedenáct blogerů, kteří mají pod 200 odběratelů, aby odpověděli na Tvých jedenáct otázek

Zasněžený dort s růžemi

Protože měla sestřička narozeniny, nemohla jsem ji nechat bez pořádného narozeninového dortu! Ten podle mě patří ke každým oslavám, ať jsou to padesátiny nebo jen výročí 2 týdnů a 5 dnů! Dorty miluji a jejich pečení je vždy veliká zábava. Můžete si pohrát s ozdobami z marcipánu, naaranžovat na něj čerstvé květiny, nabarvit ho celý do barev duhy nebo pro nadšence do fotbalu vytvořit malý stadion. Zkrátka udělejte z něho malé umělecké dílo! Pak už ani není potřeba psát na něj: Vše nejlepší! :)

Sojové tofu kuličky s česnekovým dipem

Většinou si experimenty schovávám na dny, kdy si vařím sama pro sebe. Ráda si soukromničím a rozmazluji se... Máte to tak také? Prosím, řekněte, že ano... Ať v tom nejsem sama! 
Recept na kuličky se od minulých tofu placiček mírně liší a osobně mi chutnaly více. O:) Šmrnc jim dodají nejen bylinky, ale také česnekovo-jogurtový dip! Co si z tofu nejraději připravujete vy? 


Černá Hora & Albánie

       Zdravím moji milí gurmáni a gurmánky. :) Po delší odmlce jsem tu konečně se slibovaným článkem o naší dovolené v Černé Hoře a výletu do Albánie! (Bylo to báááječné a dobrodružné, rozhodně nejdobrodružnější letní dovolená, jakou jsem do dnešního dne absolvovala. :D) Dřív než zamíříte rovnou k fotkám a vyprávění, chtěla bych velice poděkovat za vaši přízeň a přetrvávající návštěvnost. Dokonce se tu objevily i nové čtenářky, které tímto zdravím. :) Udělalo mi to všechno velkou radost (ani nevíte jakou!  Skákání do nebe, hadr!).

       Za tvůrčí pauzu může právě týdenní expedice do Černé Hory! Raději o ní mluvím jako o Montenegru, protože to zní o 190% lépe. :D Malá zemička se zhruba 660 000 obyvateli se nachází mezi Chorvatskem, Srbskem, Kosovem, Bosnou a Hercegovinou a Albánií. Slibuji, že zeměpis brzy skončí. Přebývali jsme v destinaci Sutomore, nedaleko hlavního města Podgorica. Protože to tu bylo coby kamenem dohodil do Albánie, rozhodli jsme se vyrazit tam aspoň na jednodenní výlet a opravdu jsme nelitovali. Ale pěkně od začátku...

Montenegro

Můžete porovnávat ceny a gramatiku!
"Sír!" Vyfotit si sebe na pláži jsem také nevydržela... O:)

Naše nejoblíbenější rajčatová polévka

#moje #nejoblíbenější #polévka
       Aneb, ať žije instagram! :D Založila jsem ho včera a už mám nutkání všechno fotit. Čímž vás chci také trochu nalákat a pozvat ke sledování blogu i přes instagram či pinterest. :)
       Rajčatové polévce jsem dlouho nemohla přijít na chuť.  Bylo to zlo ze školní jídelny, které se vzdáleně podobalo milovanému pokrmu, ale plavaly v něm divné bílé rozvařené "ledovce", tzn. knedlíky. Se mnou to bylo složité. V dětství jsem stále chtěla pouze bramborové šišky s mákem (Mák!♥Láska k němu přetrvává dodnes.) nebo rajskou omáčku s kolínky (=nejoblíbenější jídlo do třinácti let). Těžko říci, co je mé nejoblíbenější hlavní jídlo dnes... Čína? Tofu s mrkví? Těstovinový salát s kuřecím masem? Nemohu si vybrat!

      Změnila jsem jídelnu, vyrostla o metr (a kousek!) a najednou rajskou zbožňuji. Skvěle osvěží a rajčata na zahradách pozvolna červenají, tudíž se stává každým dnem aktuálnější! Pokud budete mít nadbytek, nahraďte rajské protlaky čerstvými jablíčky a máte pokrm ještě chutnější. Nebudete se muset trápit, jestli ty kupovaná náhodou nejsou ze Španělska (Bylo to Španělsko, ne?).


Pečme si vlastní!

        "Tos teda nedělala! Tos koupila!" nevěřila mi mamka, když přišla z práce. 
        Před tím mi volala, ať skočím pro housky do místního konzumu, aby bylo doma vůbec něco k jídlu. Jenomže já tam tak strašně nerada chodím!:/ Představte si starou škaredou hranatou funkcionalistickou budovu uvnitř s ještě ošklivějšími mračícími se prodavačkami, které na váš pozdrav mnohdy ani nereagují. Scházejí se u pultu s masem, kde vášnivě diskutují a propírají nejnovější drby. Vtipné je, když začnou pomlouvat někoho, kdo stojí za nimi ve frontě. Jakmile vstoupí nový zákazník, všechny ho bedlivě pozorují a jedna se zpravidla oddělí od stáda a "nenápadně" slídí za ním. Nevím, kolik lízátek už tímhle gestapovským přístupem zachránily. :D Zkrátka každodenní idyla v našem zapadákově! Teď je mi trochu líto, že jsem si tu podívanou nechala ujít... Něco dobrého z toho však vzešlo!
         Tento recept mám od své prababičky. Jedná se o základní recept na kynuté těsto, na kterém se při správném přístupu nedá nic zkazit. Důležité jsou tři věci: kvásek, zadělávání těsta a teplota! 


Zeleninový slaný koláč Quiche

Nový plášť mého blogu musí doprovázet i další recept! Protože jsou prázdniny, zavítal nám sem dnes chutný kousek z Francie! Hned bych si tam zajela.. O:) Slaných koláčů jsou stovky, ne-li tisíce a než bych vám stačila vyjmenovat všechny varianty, už dávno byste můj článek nečetli. Kvůli zachování jistého dekora jmenuji jeden nejznámější - Lotrinský koláč s masem či se slaninou. Na internetu najdete spoustu dalších nápadů, čím quiche ozvláštnit a fantazii se meze nekladou. Já osobně se příště pustím do varianty se sýrem, brokolicí a rajčaty a nebo sýrem, pórkem a olivami. Co by nejvíce chutnalo vám?

Skvěle se hodí například k obědu či večeři a pokud zvolíte "variantu pro lenochy", bude to jednoduchý a efektní hlavní chod.


Pečený Cheesecake

         Konečně jsem vyzkoušela pečený cheesecake! Jistě jste ho už viděli na každém rohu. Nedávno ho byla i plná televize v pořadu Prostřeno, kde dalo hostům docela zabrat základní věc - název desertu přečíst nahlas. Není větší ironie, než když lidé v soutěži o vaření předčítají z menü slova jako "chézekake" a "čízcejk". Prostřeno - Cheesecake (youtube)
        Sledujete Prostřeno také, nebo snad váháte nad přihlášením?
        Já se na to velice ráda dívám kvůli receptům. Většinou však hned po několika souvětích soutěžících televizi vypnu...
        "Všechno mi chutnalo, ale protože chci vyhrát, dávám tři body!" "Omlouvám se, ale nejím maso, mléko, zeleninu, ovoce a ořechy." Co má potom hostitel dělat s hotovým hlavním chodem - panenkou na smetaně a blanšírovanou karotkou posypané piniovými oříšky???

        S kamerou za zády bych pohořela stejně, jako většina soutěžících. Raději si budu vařit tiše pro sebe, přátelé, rodinu a pro vás! :)

        Dnešní recept jsem zařadila do rubriky těžké, ovšem přesnějším označením by bylo slovo náročné. Ani ne tak na přípravu, jako na čas! Správný pečený cheesecake by se měl v troubě tzv. sušit při 100°C cca 90 minut a u mě se to natáhlo na 165 minut. Jsem posedlá mít všechno dozlatova a nechtěla jsem riskovat, že po hodině a půl nebude hotový a srazí se, tak jsem ho tam nechala déle a byl akorát! :)



Americké čokoládové cookies

     Velice zřídka... ehm... občas... ehm... Tak teda dobře! Často hřeším kupovanými cookies z Lídlu. Víte, které? K mání jsou většinou jen v "americkém týdnu". Je jich tam osm a jsou ďábelsky dobré. Chutnají ještě lépe než vypadají a to mně na nich právě děsí! Po přečtení několika málo článků už na průmyslově vyráběné sušenky koukám jinak a snažím se je omezit. Abych se nemusela trápit při odříkání, raději jsem si je upekla sama!
    Uvedená dávka vyjde asi na dva až tři plechy, podle velikosti sušenek - tři plechy malých jako na fotografii, což jistě potěší vás i vaši peněženku.
    Pokud byste se chtěli co nejvíce přiblížit známé předloze, lze si zakoupit čokoládové kapičky. Ty se mi bohužel v kuchyni běžně nevyskytují a tak jsem použila obyčejnou, ale ne o nic horší, hořkou čokoládu na vaření. Poslední dobou se mi osvědčila značka Figaro!
    Aby byly autentičtější, využila jsem recept z amerických stránek o vaření Food network. Upravila jsem si dávky cukru a i poté byly cookies poměrně hodně sladké, tudíž doporučuji ještě minimálně 3 lžíce ubrat. Tolik k receptu a jeho původu a hurá na pečení!


Bramboráčky zdravěji

Miluji tradiční recepty trochu netradičně! Co si představíte pod pojmem "bramborák"? Velkou placku nacucanou olejem? Pryč se smažením! Na skvělý nápad hodit je do trouby mě přivedla www.varilamysicka.cz . :) Dávám si je párkrát za rok - v jídelně (o tom raději moc nemluvit) a na horách! Když dojedeme celí hladoví a bolaví k nejbližšímu kiosku, nezbývá mi mnoho možností, co si objednat. "Tři bramboráčky s oblohou, prosím." A pak mi na plastovém talířku přistají tři disky velikosti puku (mnohdy i na výšku), okurka a rajče! Tak přesně tohle nečekejte. Klasické smažené bramboráky od maminky s křupavými okraji jen tak nezatratím, ale tyto vyhrávají na plné čáře. Nebojte se žádných netradičních chutí, jejich výroba se až do procesu smažení shoduje.

Dům od domu se rodinný recept liší! Někdo je zvyklý dělat těsto z poloviny uvařených brambor a doplní ho druhou polovinou naopak neuvařených, z půlky na jemno a druhé poloviny na hrubo nastrouhaných, s uzeným, se sýrem, s paprikou, s kyselým zelím... atd.! Například u nás bývá tradicí přidávat do těsta hodně majoránky, česneku a sem tam slaninu. Aby ale nebyly úplně stejné, nakrájeli jsme tentokrát na kostičky do těsta místo slaniny šunku a sýr (druh si již bohužel nepamatuji) a nechali to na osudu. Dílo se povedlo a tak neváhám podělit se s vámi o recept!

Jediné věci jsem se bála: "Budou tam křupavé okraje?!" BYLY!


Jídlem k dobré náladě

         Přála bych si být stále veselá a optimistická. Úsměv na tváři a nikdy žádná mrzutá nálada, to by bylo... Občas ovšem přijdou dny bezdůvodného splínu. Znáte to také? V ten moment přichází ta pravá chvíle podívat se nejen na tělesné a duševní zdraví, fyzickou aktivitu a zvyky, ale i na jídlo! Existují potraviny, které nám energii berou a jiné nám ji naopak pomohou znovu najít. Které to jsou? A jak na to? Nejsem vědkyně, jež by vám mohla ukázat výsledky svého vlastního bádání, bohužel... Třeba jednou budu! Rozhodně by se mi to líbilo. :D Vyzkoušela jsem na sobě několik tipů "učenějších" - pár odborných článků a ženské časopisy:D, a tak vám přináším to, co mi opravdu pomohlo! Nikoho nepřekvapí, že základem je pestrá strava. Tento pojem ke smutku všech neznamená, že čím barevnější bonbony budu jíst, tím mi bude lépe (To bych skupovala skittles po půl kilových pytlích.)! Základem je samozřejmě být se sebou spokojený a poslouchat, co tělo samo chce. Klišé? Pokud toto nezabírá, řiďte se podle následujících pokynů. :) Mé poznámky jsou psány tučnou kurzívou. Snažila jsem se do textu více méně nezasahovat, abych nenarušila správnost informací. :) Pokud vám nebude stačit můj vícuc, na konci článku jsou originální odkazy na zdroje. :)

Čím si zkrášlit zeď?

        Už dlouho jsem si říkala, že by to chtělo nějaký jiný článek. Sice jídlo miluji, ráda ho připravuji, ráda ho fotím, mluvím o něm, jím ho, ale tentokrát vám nepřináším žádný další recept. (Ty zase příště!) Dlouho jsem opomíjela rubriku "Inspirace"! Taktéž rubriky "DIY" a "Zdraví" by si zasloužily malé oživení... Rychle to musím napravit! Čím si zkrášlit zeď je pro mě stále aktuální, protože ráda tvořím, maluji, kreslím a ve volném čase sháním inspiraci, do čeho se pustit v příští volné chvilce! Ti, co neradi kreslí, také nepřijdou zkrátka! A nakonec něco, co jsem nakreslila sama!


Je libo jelena? U mě na zdi bude rozhodně viset jen v této podobě. :)

Kuřecí prsa na pomerančích + KIWITAMTO

Ode dneška mé nejoblíbenější hlavní jídlo s kuřecím!
      Myšička vařila, pátrala a zapisovala, až našla chci se cítit a být fit. Fitness blog, který doporučuji všem, co chtějí motivační fotky. Takhle chci po porodu za šest měsíců (jednou za hoooooooooooooooooooo... ...ooooodně dlouho) taky vypadat! :O Smekám. :) Opravdu je tam vidět krásný pokrok. :) Donutilo mě to trochu přemýšlet o mně samotné. Dobře si tu vařím, peču, (smažím - to už jen kvůli rýmu) a "válím šunky", zatím co někdo to v posilovně takhle rozjíždí. Jisté pokusy cvičit u mě sice také byly, ale po pár měsících vyprchaly. Že jsem Míša Kulička? Nebojte se, sportuji, co to jde. Včera jsem najela na kole 66 km O:) a byla to paráda!
      Dnes to nebude žádná kachna s kyselým zelím a dvěma druhy knedlíků. To bychom se nemohli hnout. Dnes se budeme stravovat zdravěji! Uvařili jsme si slavnostní pochoutku, která měla v sobotu opravdovou premiéru (i s drinkem). Nazvali jsme ho "Kiwitamto" a jak jinak, návod na vás čeká na konci článku. :) Dejte dělat led do mrazáku a skočte do obchodu pro všechny ingredience! Tohle kuře bude legen... počkejte si, ...dární!


Špagety ala Hawai

Nudí váš už špagety s boloňskou omáčkou? Zkuste ty naše vylepšené o ananas! Když jsme pátrali, co k rajčatům přidat, nevědomky jsme stvořili naprosto úžasnou chuť. Sladká ananasová šťáva se skvěle s kyselými rajskými jablíčky doplní a vykouzlí zajímavý efekt. Parmazán na posypání již není potřeba. :) Ideální lehčí oběd v letních parných dnech. 



Malinová zmrzlina

Léto bez bazénu, slunce a zmrzliny není pravé léto. 
Kopat bazény ani sestrojovat solárka neumím, takže jediné s čím mohu pomoci, je to poslední! Najít tento recept mi dalo pořádně zabrat. (I když je vlastně tak jednoduchý, že jsem si ho mohla domyslet sama.) Většina obsahovala bohužel bílek. Bojím se vajíčka v syrovém stavu (ujídání těsta při pečení se nepočítá) a tak jsem raději zvolila variantu bez něj. Podle tohoto návodu si můžete udělat jakýkoliv typ, stačí vynechat maliny a nahradit je jiným druhem ovoce nebo vanilkovou esencí či čokoládou. Sbíhají se vám sliny? 


Květákové karbanátky

         Karbanátky zase bez masa? Nějak se mi z jídelníčku pomaloučku, polehoučku pravé maso masité vytrácí. Není to tím, že bych se chtěla stát vegetariánkou, grilovačkám pějme třikrát sláva, ale nemám na něj jednoduše chuť. Jsem vůbec ještě normální?! Není to příznak nějaké choroby? O.o Moje rodina by byla jistě pro. Někteří by mě dokonce hnali k vymítačům ďábla a babce kořenářce. Pravdou ale je, že se mi bez masa lehce žije. Nic mi nechybí a to, že jím víc zeleniny a ovoce mi prospívá. Karbanátky z květáku jsou rychlé a jednodušší, než kdybyste se pustili do složitého obalování paliček karfiolu v mouce, vajíčku a strouhance. Budete potřebovat i méně oleje (pokud je to možné pak žádný olej) a výsledek vážně stojí za to!       
  

Lívanečky s karamelem

       

      Já nevím jak vy, ale mně je už od rána veseleji s pořádnou snídaní! Patřím mezi spáče, tzn. v deset jsem totálně grogy i když si dám pořádného turka, a ráno v sedm srším energií. Problém nastává, když jsme s Danem spolu - on to má zcela obráceně. Hyperaktivní Štěpánka se aspoň ráno pustila do romantické snídaně, nebo žranice prvního řádu chcete-li, a nechala ho o moment déle spát...

Zapékaná rajčátka


            Zapečená rajčátka je přesně ten typ obědu, na který mám většinou chuť. Lehký, zdravý a chutný! Teď se ve mně hlo svědomí. Včera jsem se stravovala úplně jinak... Dopřála jsem si pěknou porci bramborových knedlíků, které jsme dělali poprvé a jeden ze 3 jsme zachránili a snědli :D, červeného sladkého zelí jako od babičky a uzeného na kostičky s najemno nakrájenou cibulkou. Naplnili jsme si bříška a dobrou půlhodinku se nemohli hnout. Úplná dietní sodoma gomora. Snažili jsme se to vylepšit sportem a udělali si osobní rekord v badmintonu! Kolik to bylo tu raději psát nebudu. Vy byste se mi smáli. 
           Dnes ráno jsme si vyrazili na chvilku zaběhat, tak snad ten dopad nebude tak příšerný. Teď mě však prosím omluvte, přítel mi udělal palačinky se zmrzlinou k snídani a to je co říct! Větší projev jeho lásky by byl už jen krtkův dort, který by určitě také hrabě zvládl... :D :) (Takže zítra???) ♥

Makronkový den

      Sladký je konec školního roku!

      S kamarádkou jsme se rozhodly společně upéct něco nevšedního, těžkého a roztomilého. Recept, který by nás bavil a samy bychom si na něj netroufly! Po hodině angličtiny asi před třemi měsíci jsme se rozhodly. Každý si měl vybrat jednu zemi a prostřednictvím power pointové prezentaci ji předvést třídě. Zvolily jsme (z mé) práce o Francii klasiku... MAKRONKY / macaroons (aj) / makronen (nj) / macarons (fr) / "tybožskéksežráníbarevnéanadýchanékřupavépiškotky" (šj)! Pomohl nám v tom skvělý Z ghetta blog!
      Sešly jsme se na celý den, místo školy a ano, cítíme se kvůli tomu strašně. Snad panu profesorovi v momentu, kdy jsme si vyměnili vysvědčení a krabičku se zákusky nedošlo, že má včerejší omluvenka z důvodu "lékař" nebyla tak úplně pravdivá. Při procházce na sportovním dnu jsem určitě kolektivu moc chyběla. :D A kdyby! Nakonec jsme uplatily vesměs všechny (odvážnější se sebevražednými sklony dokonce snědli i zelené makronky s podivně tyrkysovým krémem!). Co myslíte, byli byste stejně odvážní? :)

Pivní vázička


       Nejsem žádný pivař, ale když jde o prázdné skleničky, plechovky, lahve a sudy, pošlete je prosím Mně! ..Dobře, ty sudy ne, ty by se posílaly špatně. Ale umím si z nich představit nádherný stolek na zahradu... ! O:) Škoda, že si na něj prozatím musím nechat zajít chuť. A však doma se nám čas od času nějaká lahev od vína a piva najde. S tím se dají dělat věci! 
       Poté, co jsem vyrobila tuto vázičku, jsem začala více pátrat po jiných diy návodech a vznikla mi krásná nástěnka na pinterestu, kde najdete spoustu inspirace! Sice to není má vlastní práce, ale doufám, že mi malý odkaz jinam odpustíte. O:) Co se tedy všechno dá vyrobit z obyčejné lahve - Má nástěnka. Slavnostně přísahám, že na jejím růstu budu dále pracovat. 

Tvarohové vltavské ráno

       Vrátila jsem se z vodáckého kurzu z Vltavy a tak vám mohu konečně ukázat, co jsem si s sebou upekla! V hlavní roli stračatelové řezy... ♥.
       Ten ale nechám na později! Nejdříve, jaké to na vodě vlastně bylo? Super! Jak se vybavit? Co se osvědčilo mně: Jídlo (cheche, jak jinak), dobrou náladu (kamarády!), náhradní oblečení (vždy s sebou), náhradní oblečení náhradního oblečení (atd. až do zblbnutí), loď (:D pardon), plavky, stan a kytaru (nebo sbor zpěváků u ohně). A! Všimla jsem si, že žádný kulaťoučký vodák se neobejde bez modrobílého pruhovaného trička "Božkov". :D 
       Rána byla krušná: Probudila jsem se v 6 hodin se 3mi páry ponožek, lyžařskými podkolenkami, 2ma legínami, tričku, 2ma mikinami, bundě, zakuklená ve spacáku se zmrzlým nosem a ledovými konečky prstů. Profesory stále doporučovaný mini vařič nikdo z našeho stanu s sebou netáhl a tak jsme se spokojili jen se studenou minerálkou, co zbyla ze včera. A pak přišla ona... ♥světlá chvilka se snídaní♥.  


Ovečková pizza (pokus o domácí droždí)


       Pizza je asi nejvděčnější jídlo, které znám. Pokladete ji, čímkoli chcete a úspěch je vždy veliký. Vydrancovala jsem tedy lednici a pustila se do díla! Jenže... Ne vždy se daří... 

Tortilly - Staročeské placky

       Koho by to napadlo, že v české kotlině si zamilujeme tento jednoduchý španělský pokrm. Jsou však opravdu ze Španělska? Cha! Jako správný vlastenec to popírám! Znovu cha! ...Vzpomeňme si na náš tradiční recept pro chudé jménem: staročeské placky! (původní recept zde) Teď když jsme si vyjasnili, jak to vlastně s těmi tortillami je, můžeme se pustit do našich vlastních!      


Follow