Domácí karamel

(Na dvě sklenice)
Budeme potřebovat:

• 1 šálek bílého cukru krupice
• 1/2 šálku kvalitní šlehačky
• 6 lžic másla

Postup:

       Na mírném plameni postupně necháme cukr rozpouštět (né úplně z prudka a za stálého míchání). Když je všechen cukr rozpuštěn a má jantarovou barvu, opatrně přidáváme máslo. Tento krok je velice riskantní a tak se chraňte vším, co je po ruce! Horký karamel vás může těžce popálit. Míchejte a míchejte... Po pár minutách, kdy to vypadá zdárně a cukr s máslem se spojí, odstavte z plotýnky a vmíchejte smetanu. 

      Poté co hmota vychladne naplňte jí sklenice. Domácí karamel skladujte v lednici. Zatím sama nevím, jak dlouho vydrží, ale odhaduji to na cca 14 dní ( dám vědět). 

      Co s domácím karamelem? Mě osobně nejvíc chutná na lívanečcích a domácí ovocné zmrzlině se šlehačkou O:). Připomíná mi uvařené kondenzované mléko, které jsme s babičkou používaly do krému na medovník. Snad by se dal použít i na některou buchtu jako krém. Podle fotek vám bude hned jasné, že ještě více jsem si pohrála s etiketkami. Jí se hlavně očima! :)

 Co říkáte na domácí karamel? 
Dobrou chuť.
Vaše Corculum♥