Bloody brownie z červené řepy

Zdravím vás u dnešního článku, jenž výjimečně vznikal narychlo a na Vaše přání. Na svém instagramu jsem sdílela v instastories kousek upečeného snídaňového "bloodie" a spousta z Vás se mi ozvalo s prozbou o recept do zpráv. Aby to bylo spravedlivé (a když už jednou recept podrobně sepisuji), rozhodla jsem se ho sdílet na insta (@stepanka_t) a podrobněji zde na blogu. Doufám, že bude koláč chutnat všem a jestli se do něho pustíte, určitě mi nezapomeňte napsat. Je vláčný, hutný a plný proteinu.



Budeme potřebovat:
Přísady na 1 kulatou dortovou formu d = 32 cm/ malý pekáček
  • 250 g pečené řepy (dvě střední nebo jedna velká)
  • 2 vejce
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 180 g medu
  • 1 špetka soli
  • 1-2 odměrky čokoládového proteinu (dobrovolné)
  • 250 g ovesné mouky (rozmixované vločky)
  • 30 g holandského kakaa
  • 100 g hořké čokolády 85%
  • 90 g tuku
  • 2 lžíce horké vody
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • nepovinně poleva: 80 g hořké či bílé čokolády a 1 lžíce másla

Řepu upečeme v alobalu 1 hodinu na 200°C, poté otevřeme alobal a necháme vychladnout. Následně nakrájíme na kostičky. Do mixéru si dáme vejce, bílý jogurt, lžíci vody, med a nakrájenou řepu. Vše dobře rozmixujeme. V mikrovlnné troubě si zatím rozpustíme čokoládu s 90 g tuku a lžicí horké vody. Do velké mísi si nalijeme rozmixovanou směs, rozpuštěnou čokoládu a přidáme špetku soli. Za stálého míchání přidáme postupně kakao, čokoládový protein, prášek do pečiva a ovesnou mouku. Hotové těsto dáme péct v tukem vymazané formě zhruba 25 minut na 200°C.
Moučník můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou a po vychladnutí podávat, např. s malinami. Dobrou chuť!





Už jste někdy pekli sladké z červené řepy? Co říkáte na dnešní recept?
A používáte protein, popř. jakou příchuť? 


Spoustu inspirace najdete také na mém InstagramuFacebooku a Youtube.
Mockrát děkuji za podporu a budu se těšit příště, Vaše Štěpánka 💕 

Instantní ovesná kaše | 5 variant

Snažíte se žít a stravovat zdravě, ale rádi si po ránu pospíte o chvíli déle? Dnešní recept by vám mohl ulehčit život. Instantní ovesné kaše sice najdeme na pultech obchodů v nepřeberném množství variant, ale zamysleli ste se někdy nad tím, jak jednoduchá je jejich příprava doma? V tomto článku najdete návod na 1 mléčnou s lískovými oříšky a sezamem, čokoládovou s kešu, kokosovou s datlemi, 4 skořicovou s goji, fíky a mandlemi a 5 bezlepkovou proteinovou kaši plnou čokolády. Hodí se i jako dárek pro někoho, na kom vám záleží, kdy vytvořte speciální variantu kaše přímo pro něj! Budete rozmazlovat sebe nebo někoho dalšího?

SOJOVÝ CHLEBÍČEK (vegan) sladká i slaná varianta

Zdravím vás u dnešního receptu, který se nese v duchu mých novoročních předsevzetí. Jednak jde o bílkovinami nabitý chlebíček, jednak o veganský recept bez živočišných přísad. Hotový je za chviličku a chuť luštěnin v něm není vůbec cítit. Potřebojete pouze pár základních přísad, dobrý mixér a pak se o vše postará trouba. Tento týden jsem upekla nejprve sladkou variantu k snídani, kterou doporučuji nakrájet na malé obdélníčky, překrojit vejpůl, potřít vrstvou ořechového másla (použila jsem domácí mandlové s medem RECEPT), poklást banány a lesními plody, nebo potřít domácí marmeládou. Výborná je i slaná alternativa celozrnných trvanlivých chlebíčků s tymiánem. 😋



Recenze FOOD novinek za #leden

Poslední dobou (také protože je zkouškové) jsem si oblíbila sledovat, například u jídla, při cvičení nebo jen tak v pauze, nejrůznější inspirativní videa. Mezi mé nejoblíbenější patří trendy "One Day of Eating", "Spotřebováno" či "Veganské recepty". Rozhodla jsem se tedy vytvořit novou formu článků, ve které Vám budu představovat mnou vyzkoušené food novinky po uplynulý měsíc. Půjde o alternativu kosmetických videí ala "spotřebováno za leden", která bude doufám zajímavá pro širší okruh lidí. Mě osobně by takový článek zaujal, tak mi dejte vědět, co si o tom myslíte vy!


První novinkou, kterou jsem vyzkoušela, jsou Bio veganské Tortelloni s Tofu z prodejen DM. Dostala jsem je v balíčku k narozeninám od své tety, spolu s bio pohankou a bio červenou čočkou - ideální dárek pro mě! Do té doby jsem na tyhle tortelloni nenarazila, ale potěšilo mě, že jsem konečně dostala "zdravý" balíček a ne tunu palmového tuku. I když vlastně,...
Jestli jste se na Tortelloni v DM narazili, doufám, že vám můj názor pomůže se rozhodnout: Co se týče chuti, musela jsem si je doladit - přelít trochou rajčatové omáčky a posypat lahůdkovým droždím. Jinak jsou to klasické tortelliny - suché, lehce se rozvaří a náplň mě nijak neučarovala. Je sice skvělé, že se Vás značka snaží přesvědčit o tom, jak jde o Bio a nature-friendly, ALE... Tortelloni obsahují bio palmový olej. Jde sice o tuk s nálepkou bio, ale i tak si příště již těstoviny znovu nekoupím. Nevěřím totiž, že v zemích třetího světa (kde se PO pěstuje a kde je podplácení denní rutina) jsou kontroly a certifikáty na stejné úrovni, jako například u nás.
A z úplně druhého soudku tu máme kaštanovou instantní kaši - bez lepku a s vysokým obsahem vlákniny od Apotheke. Znovu se jedná o dárek, tentokrát vánoční a od mojí starší sestřičky. Na téhle kaši jsem si dokázala vytvořit závislost hned po prvním ochutnání! Je naprosto báječná a určitě vám ji doporučuji vyzkoušet. Stačí ji pouze přelít horkou vodou, dobře zamíchat a máte lahodnou a jemnou pochoutku. Určitě si ji znovu koupím. :)


Aby to dnes nebylo jen o instantních a hotových jídlech, vyzkoušeli jsme novinku mezi citrusy - Mineolu. Dva kusy nás v Albertu vyšli na nějakých 16 Korun, na kilo 34,90 Kč. Byli jsme dost zvědaví, protože se o mineole píše, že chutí připomíná to nejlepší z pomeranče a formu má jako klasická mandarinka. Oba dva druhy ovoce máme moc rádi, tak proč to nevyzkoušet? Mineola opravdu chutná tak, jak se píše - skvěle pomerančová a přitom se dobře loupe. Až bude v akci a vyplatí se stejně jako mandarinky či pomeranče, určitě si je znovu koupíme. Jinak stále raději zvolím jeho klasické a šťavnatější příbuzné.


A dál ze světa ovoce přivítejte Nashi. Tenhle kříženec sice vypadá jako jablko, ovšem jakmile se zakousnete, ucítíte konzistenci a vodnatost hrušky. Celkově to pro nás bylo veliké zklamání, protože chuť postrádala jablečnou kyselost a ani za mák nebyla "extra chutná", jak slibovala nálepka na slupce. Za jeden kus v Albertě 17,90 Kč. Příště si raději koupím půl kila jablek z ČR. 



Být v Lošticích, projít si muzeum tvarůžků a nakonec nevyzkoušet místní specialitu, to bychom nebyli my. Jeden kopeček tvarůžkové zmrzliny tu v cukrárně stojí 30 Korun a i když Vám nebude chutnat (jako nám), aspoň budete vědět, jak doopravdy syrečky chutnají nasladko ...nechutně.


Po všech předražených Ugo šťávách, mini smoothies a freshdrincích přichází konečně Lidl s levnější a přitom cenově přijatelnou alternativou - Ovocným "smoothie" značky Solevita. Voní po jahodách a lesních plodech a má perfektní složení - 100 % ovocné složky (pyré). Za jednu litrovou lahev dáte zhruba 40 Korun a k dostání je ve více variantách.


Ohledně jogurtů mám oblíbence dva: Řecký jogurt 0% od Milko a Můj skyr (0%) také od Milko. Jogurty jím ráda a často, vždy bílé a nejradši s domácí granolou a ovocem. Tyhle dva mě nikdy nezklamou a když jsou v obhodě se slevou, nakupuji jich celé plato. Skvěle zasytí a obsah bílkovin i tuků je u nich na jedničku. Určitě doporučuji!


Věřte, nevěřte, před měsícem jsem poprvé vyzkoušela mandlové mléko od Alpra - Roasted Almond. Z cenových důvodů si jako studentka nedokážu představit, že bych nakupovala pouze rostlinná mléka. Byla to však zajímavá zkušenost, kterou si určitě zopakuji - možná radši na domácím mandlovém mléku.   

Znáte některou z dnešních novinek? Shodujete se se mnou? Napište mi do komentářů, jak se Vám nový typ článku líbil. Můžete mi klidně dát tip, co bych měla ochutnat a vyzkoušet příště. Budu se na Vaše milé komentáře těšit! 

Štěpánka z Corcula💕

Jak se stát lepším člověkem (nejen v roce 2018)

Taky jste si na Nový rok dali nějaká předsevzetí? Já ano, ale je trochu jiná, než klasické fráze. Rozhodla jsem se položit před sebe pár dlouhodobých úkolů. Svá novoroční předsevzetí veřejně sdílím proto, abych mohla inspirovat i Vás a zároveň se k nim závazně přihlásit . Prosím, nepokládejte mě za šílenou aktivistku. :) Vnucování vlastních myšlenek a názorů by bylo to poslední, co bych tímto článkem chtěla dokázat. Jde mi pouze o rozšíření povědomí o následujících problémech a o inspiraci do Vašeho každodenního života. Jak se tedy v letošním roce plánuji měnit k lepšímu...


1. Minimalizovat objem vyprodukovaného odpadu - zejména plastů.

2. Nenakupovat sobě ani druhým pomíjivé zbytečnosti.

3. Vyřadit nadobro z jídelníčku potraviny obsahující palmový olej.

4. Bojovat proti masovému lovu tuňáků a jiných ohrožených druhů edukací rodiny a známých. Nadále nenakupovat tuňákové maso (to se mi daří již zhruba 5 let).

5. Rozdávat radost a lásku.

6. Hospodárně zacházet s jídlem.

7. Více číst a udělat si čas na své koníčky.

8. Aktivně sportovat a chodit co nejvíce pěšky.

9. Poznávat svět "dětskýma očima".

10. Zvýšit ve stravě podíl rostlinných bílkovin vůči těm živočišným.

11. Nepřestat se vzdělávat a zdokonalovat.

12. Myslet pozitivně a žít okamžikem.

13. Klást si vysoké cíle a radovat se z úspěchů.

14. Podporovat ostatní v jejich cestě za sny.

15. ???




Co byste doplnili do posledního bodu? Jaká jsou Vaše předsevzetí?

Díky, že jste tu se mnou a mějte se krásně,
Vaše Štěpánka

Follow