Bloody brownie z červené řepy

Zdravím vás u dnešního článku, jenž výjimečně vznikal narychlo a na Vaše přání. Na svém instagramu jsem sdílela v instastories kousek upečeného snídaňového "bloodie" a spousta z Vás se mi ozvalo s prozbou o recept do zpráv. Aby to bylo spravedlivé (a když už jednou recept podrobně sepisuji), rozhodla jsem se ho sdílet na insta (@stepanka_t) a podrobněji zde na blogu. Doufám, že bude koláč chutnat všem a jestli se do něho pustíte, určitě mi nezapomeňte napsat. Je vláčný, hutný a plný proteinu.

Budeme potřebovat:
Přísady na 1 kulatou dortovou formu d = 32 cm/ malý pekáček

• 250 g pečené řepy (dvě střední nebo jedna velká)
• 2 vejce
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 180 g medu
• 1 špetka soli
• 1-2 odměrky čokoládového proteinu (dobrovolné)
• 250 g ovesné mouky (rozmixované vločky)
• 30 g holandského kakaa
• 100 g hořké čokolády 85%
• 90 g tuku
• 2 lžíce horké vody
• 1/2 sáčku prášku do pečiva
• nepovinně poleva: 80 g hořké či bílé čokolády a 1 lžíce másla

Řepu upečeme v alobalu 1 hodinu na 200°C, poté otevřeme alobal a necháme vychladnout. Následně nakrájíme na kostičky. Do mixéru si dáme vejce, bílý jogurt, lžíci vody, med a nakrájenou řepu. Vše dobře rozmixujeme. V mikrovlnné troubě si zatím rozpustíme čokoládu s 90 g tuku a lžicí horké vody. Do velké mísi si nalijeme rozmixovanou směs, rozpuštěnou čokoládu a přidáme špetku soli. Za stálého míchání přidáme postupně kakao, čokoládový protein, prášek do pečiva a ovesnou mouku. Hotové těsto dáme péct v tukem vymazané formě zhruba 25 minut na 200°C.

Moučník můžeme potřít rozpuštěnou čokoládou a po vychladnutí podávat, např. s malinami. Dobrou chuť!

Už jste někdy pekli sladké z červené řepy? Co říkáte na dnešní recept?
A používáte protein, popř. jakou příchuť? 

Spoustu inspirace najdete také na mém Instagramu, Facebooku a Youtube.
Mockrát děkuji za podporu a budu se těšit příště, Vaše Štěpánka 💕