Těstovinový salát s tuňákem

 Na tento velmi jednoduchý salát budeme potřebovat (porce pro jednoho):

• celozrnné těstoviny (60-80 g)
• 1/4 salátové okurky
• 1 velké rajče
• 40-80 g tuňákového masa ve vlastní šťávě z ekologického rybolovu (jiný druh než bluefin!)
• 2 polévkové lžíce mražené kukuřice
• pepř, sůl
• olivový olej

Postup:

V osolené vodě přivedené k varu si dáme dle instrukcí na obalu vařit celozrnné těstoviny. Následně vodu slijeme (můžeme ji použít k zalévání rostlin), k ještě horkým těstovinám v hrnci přidáme kukuřici a promícháme. Očistíme si okurku a rajče a obojí nakrájíme na větší kusy. Plechovku s tuňákem opatrně otevřeme a spolu se zeleninou přidáme k těstovinám (šťávu použijte také). Osolíme a opepříme dle chuti (špetka bude stačit), zakápneme lžicí olivového oleje, promícháme a dáme na pár minut chladit. Podáváme studené, dobrou chuť!

Zdravý brokolicový salát s tuňákem

Zase tu jednou máme nádherné slunečné počasí a podle předpovědí by se mělo sluníčko ukazovat čím dál častěji. Lyžařům to možná radost neudělá,  ale nám požitkářům a foodfotografům určitě. Stále se potýkám s nedostatkem osvětlení při focení, což jste si doufám nevšimli. Většinu pečení a vaření si odbudu večer a proto bývá veliký problém vytěžit z toho co nejkrásnější fotografie. To, díky bohu, není dnešní případ. :)

Mám pro vás další zdravý recept, který se hodí jak na oběd tak k večeři. Brokolicových salátů je mnoho: s rajčaty, majonézou, jogurtovým dipem... Všechny jsou samozřejmě dobré, ovšem tento má něco navíc. Je zdravý, dalo by se říci až dietní a plný vitamínů. Pokud si chcete připadat ještě zdravější, přikusujte k němu celozrnný chléb. Také se dá doplnit nakládanou kukuřicí, což jistě nemusí být špatné. Já jsem ji vynechala, protože načínat kvůli sobě velkou konzervu sweet kukuřice mi přišlo jako plýtvání...