Bezlepkový dýňový koláč

Ačkoli jsem si tento koláč pekla k dnešní snídani, nevydržela jsem a spořádala všechny okraje už včera večer.😌 Nenajdete v něm žádné závratné množství cukru, lepek ani ztužené tuky. Pro mě skvělá zdravá snídaně před cestou na přednášky. Jeho příprava je navíc extra jednoduchá!👍

Uvedená množství platí pro běžnou dortovou formu o průměru 32 cm. Pokud chcete péct na velkém plechu, doporučuji zdvojnásobit.
Budeme potřebovat:

• 12 lžic pohankové mouky
• 1 lžíce medu
• 1/4 nastrouhané dýně hokkaido
• 2 malá nastrouhaná jablka
• 1/4 lžičky skořice
• 1 vejce
• 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva bez lepku
• 1 rovná lžíce vanilkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžíce oleje
• 1 hrst ořechů

Nejdříve omyjeme hokaido, rozčtvrtíme ji a lžicí zbavíme semen a stopky. I se slupkou čtvrtinu nastrouháme nahrubo do mísy. Z jablek odstraníme jadřince a bubáky a stejným způsobem nastrouháme. Přidáme špetku soli, mouku, kypřicí prášek, skořici, vanilkový cukr, med, vejce a spojíme vše v kompaktní těsto. Polovinu rovnoměrně nalijeme do koláčové formy (já použila čtvercovou zapékací mísu s pečicím papírem). Ke druhé 1/2 přisypeme holandské kakao, přikápneme olej, promícháme a navrstvíme na první díl těsta. Posypeme vlašskými ořechy a vložíme do vyhřáté trouby na 175°C. V elektrické troubě pečení trvá zhruba 30-35 minut. Přeji dobrou chuť! 

*Tip na závěr: Pokud těsto nerozdělíte a přidáte místo jedné lžíce celý šálek holandského kakaa, připravíte si vynikající brownie. To zase někdy příště!

Jak se Vám líbil dnešní recept? Báli byste se dýně ve sladkém moučníku, nebo experimentujete rádi a často? 

Mějte se krásně a jestli chcete, sledujte mě na instagramu.
Vaše Štěpánka 💕

Mohlo by se Vám zalíbit:

Kefírové lívance ze špaldové mouky

Linecký kakaový koláč s lesními plody

Ovesný mrkváček

Ovesné kaše - 5 oblíbených receptů