Kokosový bezlepkový koláč

Krásné pondělní ráno😊,

když jsem vyráběla kokosové mléko, zbylo mi moučky tak akorát na další pečení. Pustila jsem se tedy rovnou do dalšího experimentu! Protože tvarohové moučníky jsou jedny z mých nejoblíbenějších, vznikl tento kakaový koláč z pohankové mouky a kokosu. Jestli ho chcete mít ještě lepší než my, použijte dvojitou dávku tvarohového krému. Já to rozhodně pro příště v plánu mám! 

Mějte se hezky, užijte si dnešní den a oslavujte se mnou. Ode dneška jsem totiž dospělá i v Americe. 🙌😇

Na 1 malý plech budeme potřebovat:
Ingredience na velkou koláčovou formu/ plech je nutné zdvojnásobit.

• 80-100 g sušeného rozmixovaného kokosu (použila jsem kokosovou drť po výrobě kokosového mléka)
• 6 lžic pohankové mouky
• 2 celé bílky
• 1 špetka soli
• 1 žloutek
• 1 lžíce kokosového tuku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 rovná lžička jedlé sody
• 1-2 lžíce medu
• 1 šálek bezlepkových vloček
• 1 nastrouhané jablko
• 2 lžíce horké vody
• 2 lžíce holandského kakaa

Krém:
Osobně bych příště použila dvojnásobné množství tvarohového krému.

• 1 vanička tvarohu
• 1 žloutek
• 1 rovná lžíce medu/ jiného sladidla
• 1 špetka skořice
• 1 špetka muškátového oříšku

V míse si smícháme kokosovou drť s pohankovou moukou, jedlou sodou, vločkami a kakaem. Přidáme med, jablko, žloutek, zalijeme horkou vodou, olejem a přidáme kokosový tuk. Zamícháme, přidáme na závěr mírně vyšlehané bílky se špetkou soli a vypracujeme vláčné těsto. Navrstvíme na pečicí papír.
V misce si smícháme tvaroh se žloutkem, medem a kořením. Pokud je příliš tuhý, doředíme například vanilkovým extraktem či mlékem. Krémem nachystané těsto rovnoměrně po celém povrchu. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 35 minut 🔚. Dobrou chut! ❤️ .

Doufám, že se Vám dnešní recept líbil. Svůj názor mi můžete dát najevo v komentářích! Vždy si je pečlivě pročítám a dělají mi ohromnou radost. 😍

Mějte se krásně,
Vaše Štěpánka 💕

Mohlo by se Vám také líbit:

Brownie Cake

Medové řezy s borůvkami

Bezlepkové kuličky fantazie

Křupavé vegetariánské karbanátky