Fitness linecký koláč s tvarohem a švestkami

Ahoj, už víte, co budete mít zítra k snídani? Co takhle upéct si poměrně zdravý linecký koláč plný tvarohové náplně a švestek? Můžete si ho připravit už večer, uložit do lednice a před ranní sprchou ho hodit do trouby na 35 minut. Teplý chutná nejlépe.

Na těsto budete potřebovat:

• 1,5 hrnku (300 ml) celozrnné špaldové mouky
• 3 lžíce přepuštěného másla/ 4 lžíce smooth ořechového másla pro fitness verzi
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 žloutek 
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky jedlé sody

Na náplň:

• 1 vaničku polotučného tvarohu (nebo 2 pro extra milovníky tvarohu)
• 1 lžičku třtinového cukru
• 1/4 lžičky skořice nebo jiného oblíbeného koření

+ omyté a pokrájené vypeckované švestky

Jak postupovat:

1. Nejprve si vyrobíme špaldové linecké těsto, které necháme hotové odpočívat minimálně 1 hodinu v lednici. To vytvoříme smícháním mouky, cukru, soli a jedné sody s povoleným máslem a žloutkem. Ručně vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie/přikryjeme a uložíme do lednice.
2. Z odpočinutého těsta vyválíme již na pečicím papíře tenký plát ve tvaru naší formy (já použila kruhovou dortovou formu o průměru 32 cm). Pokud se těsto lepí, přidejte mouku. Nemusíme tolik dbát na přesné okraje, ať koláč vypadá více #homemade. Pečicí papír s těstem vložíme do formy a vytvarujeme. 
3. V misce smícháme tvaroh s cukrem, navrstvíme ho na koláč a poklademe na něj čtvrtky švestek. Na závěr posypeme perníkovým kořením/skořicí a dáme péct 35 minut/ 175 °C. 

Mějte se fajn!