Tvarohová štola s marcipánem ala "trilobit"

Na jednu štolu do formy trilobita (nebo jakékoli jiné, i bez formy) budeme potřebovat:

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1 vejce
• 125 g tvarohu (půl vaničky)
• 1/2 sáčku kypřicího prášku (cca 6 g)
• 50 g moučkového cukru
• 1 špetka soli
• 2 lžíce rumu
• 100 g másla
• 80 g rozinek
• 50 g kandovaného ovoce
• špetka citronové kůry
• 50 g nasekaných mandlí bez slupky
• 80 g marcipánu

Na obalení:

• 2 lžíce másla
• 50-70 g moučkového cukru

Postup:

Do mísy si odvážíme a smícháme mouku, vejce, tvaroh, kypřicí prášek, cukr, špetku soli, rum, rozpuštěné máslo a citronovou kůru. Do vypracovaného těsta ručně zapracujeme ještě rozinky, kandované ovoce a nasekané mandličky. Nakonec na pomoučené ploše bochánek těsta mírně zploštíme (na délku zhruba odpovídající naší formě) a doprostřed umístíme váleček marcipánu. Ten následně zabalíme okraji těsta tak, aby byl co nejvíce uprostřed. "Bochníček" těsta vložíme do velmi dobře máslem vymazané formy, nebo jen položíme na plech s pečicím papírem.

Pečeme v předem předehřáté elektrické troubě na 180 °C a pečeme cca 40-45 minut.

Po upečení vyklopíme z formy na rovný talíř, pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme vydatně moučkovým cukrem. Po vychladnutí podáváme.

Dobrou chuť!

Ručně dělanou keramickou formu na trilobita seženete v muzeu Českého krasu v Berouně. :)