Páteční oběd ♥ brokolice ala Mexiko

Kuku-Broko a brambor. 

Kolik toho zvládne člověk udělat za jeden den, když se potřebuje nutně zabavit. Dnes mi milovaný přítel odletěl do Mexika a já hloupá se jala "uklidnit" čtením různých cestopisů a průvodců o tom, že mu tam nic nehrozí... Končím s tím, právě jsem chvostu článku, jehož závěr zní přesně takto:

Země se dlouhodobě nachází v nestabilní situaci. Ekonomická krize v 90. letech přinesla vysokou kriminalitu a masovou ilegální emigraci do sousedních USA. Provincie Chiapasv jižní části je dlouhé roky dějištěm zapatistického povstání. Oblast navíc postihují zemětřesení, z nichž nejhorší zničilo Mexiko City v roce 1985. Jižní a východní pobřeží často zasahují hurikány.

 Jakmile se vrátí, už nikam nepojede... Ale jak vydržet těch dalších 14 dní? Myslím, že četnost mých příspěvků rapidně stoupne. Ale něco dobrého z toho také vzniklo, můj dnešní oběd!

Pokud chcete také vyzkoušet pečené brambory s kukuřicí a brokolicí připravte si:

• 250 g brokolice
• 6 kusů středních brambor
• 1 malou plechovku sladké kukuřice (140 g)
• sůl, pepř, koření a olivový olej 

1. brokolici si natrháme na "akorátní kousky"  a dáme je samostatně vařit po dobu 5 minut
2. dáme si vyhřívat troubu na 200°C
3. brambory nakrájíme na kostičky a poklademe je na plech s pečícím papírem, okořeníme, opepříme a osolíme, vložíme je do trouby
4. když je brokolice hotová, scedíme ji a přidáme do trouby na plech k bramborám, pokapeme trochou olivového oleje a pečeme po dobu 15 minut na 200°C, dalších 10 minut při teplotě 170°C (*pokud máte tu možnost, doporučuji zapnout si fukar, vše dostane nazlátlou barvu a bude více křupat) 
5. naservírujeme krásně na talíř i s kukuřicí z plechovky
6. vše spořádáme ☺

Návrh na servírování ☺ 

Tento recept doporučuji, u nás vše zmizelo do 20 minut!

Obměna: Tento recept jde také provést jako tzv. zapečená varianta. -> brokolici vařte 5 minut, brambory nakrájejte na plátky, pečící formu vyskládejte střídavě bramborami a brokolicí, zalijte trochou smetany, přikryjte celofánem nebo pokličkou a pečte v troubě dobrých 20 minut. Po tomto intervalu zkontrolujte pokrm a zalijte jej rozšlehaným vajíčkem. (nezapomeňte okořenit) Po dalších deseti minutách je jídlo hotovo!