Domácí staročeský chléb + salát a hořčičný dresing

Domácí chléb:

• 1/2 hrnku žitné chlebové mouky
• 1 a 1/2 hrnku hladké mouky pšeničné
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky cukru krupice
• 1 lžička kmínu
• 1/3 kostky droždí
• 1 hrnek teplé vody
• na chléb: mangové chutney Uncle Roy's a hořčice Uncle Roy's s medvědím česnekem 

Na porci salátu pro dva budeme potřebovat:

• 1/4 hlávky ledového salátu
• 1 velká mrkev na nudličky
• 1/4 salátové okurky na kostičky
• 1 červené velké rajče
• nať jarní cibulky

Na dresing:

• 2 lžíce bílého jogurtu
• 2 lžičky hořčice s medvědím česnekem Uncle Roy's
• směs italských bylinek: dobromysl, tymián, bazalka, rozmarýn, česnek, chilli papričky
• pepř a citronová šťáva/ sůl
• hořčičný olej Uncle Roy's

Postup:
Složitější než návod na salát (vše nakrájet na proužky a kostičky) a dresing (ingredience smíchat) je příprava domácího chlebu! V míse si smíchejte oba typy mouky, kmín, utvořte ďůlek a do něj nalijte teplou vodu. Nadrobte do ní droždí a posypte cukrem a trochou mouky. Přikryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít. Po 15 minutách přidejte sůl a zadělejte hladké a nelepivé těsto. Znovu nechte pod utěrkou v teplém místě kynout asi 1 hodinu (mísu položte třeba na topení:)). Když se naše čekací doba již chýlí ke konci, dejte vyhřívat troubu na 220 °C. Těsto vytvarujte do správného oválku, dejte na plech s pečicím papírem, potřete vlažnou vodou a vložte plech do trouby. Teplotu snižte na 180 °C a pečte 40 minut.  Můžete bochánek také pomazat máslem a posypat kmínem nebo doplnit ještě slunečnicová semínka či klíčky. Tohle je taková naše ostříhaná studentská varianta z koleje. :) Chléb je nejlepší ještě teplý s křupavou kůrčičkou. Nakrájejte si pořádné krajíce, pro každého dva, jeden namažte hořčicí s medvědím česnekem (mňam) a druhý mangovým chutney s chilli. Podáváme s osvěžujícím salátkem a třeba i nějakým vínkem. <3

Přejídání: raz-dva-tří! Miluju saláty!
Celkově nás tahle večeře přišla na cca 50 Kč (na jednoho 25 Kč),
(okurka 2 Kč, rajče 5 Kč, salát 4 Kč, mrkev 2 Kč, jogurt 5 Kč, hořčice 4 Kč, olej 15 Kč, chleba: mouka 4 Kč, droždí 1 Kč, plus další útraty za koření atd. ) 

Dali byste si?
Mějte se krásně a něco pro to udělejte, 
Vaše Štěpánka.
<3