Domácí staročeský chléb + salát a hořčičný dresing




Domácí chléb:
Na porci salátu pro dva budeme potřebovat:
  • 1/4 hlávky ledového salátu
  • 1 velká mrkev na nudličky
  • 1/4 salátové okurky na kostičky
  • 1 červené velké rajče
  • nať jarní cibulky
Na dresing:
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžičky hořčice s medvědím česnekem Uncle Roy's
  • směs italských bylinek: dobromysl, tymián, bazalka, rozmarýn, česnek, chilli papričky
  • pepř a citronová šťáva/ sůl
  • hořčičný olej Uncle Roy's

Postup:
Složitější než návod na salát (vše nakrájet na proužky a kostičky) a dresing (ingredience smíchat) je příprava domácího chlebu! V míse si smíchejte oba typy mouky, kmín, utvořte ďůlek a do něj nalijte teplou vodu. Nadrobte do ní droždí a posypte cukrem a trochou mouky. Přikryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít. Po 15 minutách přidejte sůl a zadělejte hladké a nelepivé těsto. Znovu nechte pod utěrkou v teplém místě kynout asi 1 hodinu (mísu položte třeba na topení:)). Když se naše čekací doba již chýlí ke konci, dejte vyhřívat troubu na 220 °C. Těsto vytvarujte do správného oválku, dejte na plech s pečicím papírem, potřete vlažnou vodou a vložte plech do trouby. Teplotu snižte na 180 °C a pečte 40 minut.  Můžete bochánek také pomazat máslem a posypat kmínem nebo doplnit ještě slunečnicová semínka či klíčky. Tohle je taková naše ostříhaná studentská varianta z koleje. :) Chléb je nejlepší ještě teplý s křupavou kůrčičkou. Nakrájejte si pořádné krajíce, pro každého dva, jeden namažte hořčicí s medvědím česnekem (mňam) a druhý mangovým chutney s chilli. Podáváme s osvěžujícím salátkem a třeba i nějakým vínkem. <3



Přejídání: raz-dva-tří! Miluju saláty!
Celkově nás tahle večeře přišla na cca 50 Kč (na jednoho 25 Kč),
(okurka 2 Kč, rajče 5 Kč, salát 4 Kč, mrkev 2 Kč, jogurt 5 Kč, hořčice 4 Kč, olej 15 Kč, chleba: mouka 4 Kč, droždí 1 Kč, plus další útraty za koření atd. ) 

Dali byste si?
Mějte se krásně a něco pro to udělejte, 
Vaše Štěpánka.
<3

Komentáře

  1. Ach no páni, to vypadá opravdu luxusně!!! :) Asi už nezbyl žádný kousíček pro mě, že? :( Hold to budu muset zkusit a už se na to moc těším :)

    OdpovědětVymazat
  2. Mňam, vypadá to výborně! A jak je to krásně barevné ♥
    The Colorful Blog

    OdpovědětVymazat
  3. to vypadá užasne, hneď by som si dala :D

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Mnohokrát děkuji za každý Váš komentář. ♥ Mějte se krásně!

Oblíbené příspěvky