Fit PIZZA do 30 minut

Tak mi přijde, že sezení nonstop u učení je namáhavější než trmácet se po horách. Musela jsem si udělat půlhodinovou běžeckou pauzu, abych si pročistila hlavu a začala zase vnímat ty rozsypaná písmenka a číslice v názvech nejrůznějších kofaktorů a podjednotek. Svatá polymerázo, dej ať už si to všechno pamatuju!

I když v tom stresu mám největší chuť na čokoládu a pořádnou kávu, u oběda se pořád snažím o zdravou kuchyni. Dnes to byla tahle super-rychlá a výživná pizza, se kterou se doopravdy nemusíte nijak mazlit! 

Dýňová vegetariánská pizza

     Pizzu miluju a často když mi dochází inspirace a nevím, co k jídlu, připravím kynuté těsto a ozvláštním ho podle aktuálních surovin v lednici. Takhle vznikla další z mých vegetariánských večeří! Tentokrát zamilovaná dýňová pizza s žampiony a vlašskými ořechy. Její cenu si výrazně snížíte, pokud použijete suroviny z vlastní zahrádky, ale i s kupovanými přísadami bude stále levnější než v pizzerii. Šetření Zdar!

     Rozhodně si nedělejte zbytečně hlavu, jestli Vám doma něco chybí. Na pizze je báječné, že na těsto můžete dát prakticky cokoli! Zapojte fantazii a obměňte klasickou šunkovo-rajčatovou za dýňovou, brokolicovou nebo cibulovou. V restauracích není ani výjimkou sladká pizza s nutelou nebo lesním ovocem. Ta poslední už ovšem chutná spíše jako koláč od babičky. A sníst půl plechu ovocné buchty už je úkol pro profesionála. Jednou jsem to zkoušela a ještě teď se mi dělá špatně.

     Z čeho se Vám ale rozhodně dělat špatně nebude a ještě si pochutnáte, je tahle dýňová pizza! 

GRILUJEME | Bez masa o mase - Pečené žampiony

        Jestli Vás už "nebaví" stále jen panenka, kotletky a kuřecí plátky, hoďte si na gril například tyhle žampiony s modrým sýrem. Dají se ve velkém spořádat jako hlavní chod, nebo pouze jako předkrm před pořádnou flákotou pro správný chlapy! A ty uvozovky u slovesa "nebaví" v první větě berte s rezervou. Jak by někoho pořádný kus masa mohl nebavit! Vážně. Jestli jste jen trochu všežravec, sliny se Vám sbíhají hned po prvním závanu té slastné vůně, když se šťáva z třícentimetrového hovězího steaku dotkne rozžhavených uhlíků... O tom zase jindy! Tentokrát bezmasá verze pro umírněnější povahy.

Budeme potřebovat:
*udané množství je buď jako hlavní chod pro dva, nebo předkrm pro skupinu okolo 5 osob

• 1 balení velkých žampionů vhodných na grilování
• 1 stroužek česneku
• šťáva z 1/2 citronu
• 1/2 zakysané smetany
• 5 rajčat
• 50 modrého plesnivého sýra
• hroznový olej (dle potřeby a vlastní chuti) - doporučuji použít co nejpřírodnější a nejkvalitnější, lisovaný zastudena z kvalitních surovin, např. Bohemia Olej
• 1 lžička drceného kmínu
• sůl
• růžový pepř

Postup:

NA GRIL

       Žampiony si očistíme (sundáme svrchní vrstvu na klobouku a odkrojíme nožičku). Připravíme si patřičné množství alobalu ve tvaru čtverce, do kterého budeme později žampiony balit. Kloboučky nejprve na spodní straně pokapeme malým množstvím citronové šťávy, osolíme a namažeme 1 lžící zakysané smetany. Poklademe plátky česneku, modrého sýru, okmínujeme a poklademe plátkem rajčete. Vložíme žampion do alobalu, opepříme růžovým pepřem, zakápneme 1/2 lžičkou hroznového oleje a dobře zabalíme. Balíčky s žampiony podáváme jako předkrm. Přeji dobrou chuť!

DO TROUBY

       Všechny kroky jsou stejné jako s postupem u grilování až na zabalení do alobalu. Žampiony pokládáme na plech s pečícím papírem a pečeme zhruba 25 minut na 180 °C pokapané hroznovým olejem. My je máme rádi s kari rýží, ale fantazii se meze nekladou! :)

PRO VAŠE ZDRAVÍ

        Nedá mi to, abych Vám nepředala trochu svých mouder. U tepelně zpracovaných potravin je lepší klasický olivový panenský olej lisovaný za studena vyměnit za stabilnější. Proto raději použijte hroznový či dýňový a ořechový olej. Hroznový olej se hodí jak na pečení tak také smažení např. masa, což z něj dělá olej vhodný naprosto k čemukoli. Díky svému složení blahodárně působí a napomáhá při snižování hladiny cholesterolu, vysokého krevního tlaku a prevenci srdečního infarktu. Také podporuje metabolismus, pozitivně působí na ledviny, účastní se  v boji proti volným radikálům a užívá se mimo jiné jako nástroj pro péči o suché a lámavé vlasy. Má tolik pozitivních účinků, že by to vydalo na celý článek (ráda se o něm rozepíši někdy příště). Sama používám oleje značky Bohemia olej, které jsou českými velmi kvalitními produkty. Kde se lépe informovat o tomto oleji než u samotného zdroje. :)

        Vždycky, když si naplánujeme grilování nebo venkovní rodinnou oslavu, rosničky začnou hlásit malou apokalypsu. Snad se tahle kletba brzy zlomí! Naplánovali jsme si schválně grilovačku na den, který je teď označený jako "nejchladnější v týdnu", což znamená jediné... Buď se projeví naše prokletí a předpověď přehodnotí (juchu), nebo kletbu konečně zlomíme. To by znamenalo, že bude pořád hnusně. :D

        Doufám, že Vám počasí zábavu také nezkazí. :) A přeji krásný den! :)

DO KTERÉHO FANKLUBU PATŘÍTE PŘI GRILOVÁNÍ? 

? STEAK vs. ZELENINA ?

(+ŽAMPIONY)