PF2016 | RAW brokolicový salát s rozinkami

      Po Vánocích a Novém roce moje tělo volá po očistě zeleninou a ovocem. Nemusím být 100% raw vegan (člověk co jí pouze rostlinné produkty, které nebyly vystaveny teplotě vyšší než 42 °C), aby mě salát ze syrové brokolice učaroval. Doufám, že jste nespotřebovali veškeré rozinky na vánočku v prosinci! Do salátu s nimi rozhodně nešetřete. 

Budeme potřebovat:

Porce pro 2

• 1 palička syrové brokolice
• 1 jarní cibulka
• 2 velká zralá rajčata
• 1 červená paprika
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžičky medu
• 2-3 polévkové lžíce rozinek
• 2 lžíce olivového aj. oleje
• pepř
• citronová šťáva (cca 1 lžíce) 
• pečivo k zakousnutí

POSTUP:

Omyjte pečlivě veškerou zeleninu a nechejte ji okapat. Do středně velké misky si dejte hořčici, med, olej a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Rozinky zalijte horkou vodou a nechte pět minut stát. Brokolici nakrájejte na malé kousky, stejně jako papriku, rajčata a jarní cibulku. Slijte vodu z rozinek, osušte je ubrouskem a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Naplňte misku, ozdobte dresingem a opepřete. Podávejte s pečivem a srdečným úsměvem. Dobrou chuť. :) 

Dali jste si nějaká předsevzetí?
Já raději ne. Se svou děravou pamětí bych brzo zapomněla, jaké to vlastně bylo...

Přeji Vám do roku 2016, abyste byli v každém momentě spokojení sami se sebou. 
Každý jsme hlavním hrdinou ve svém filmu. Nezlobte se na ostatní, že v jejich hrajete jen vedlejší roli. :) 
Užijte si krásné dny a buďte pozitivní, protože takovým lidem se škaredé dny vyhýbají obloukem.

Vaše Š.