Zapékané palačinky se špenátem

Krásný sobotní večer.💕
Posledních 14 dní u mě probíhalo dost hekticky a pracovně, takže si tenhle víkendový relax pěkně užívám! Nebo spíš naprosto zneužívám. Zpětně zjišťuji, co se děje v Riu, poslouchám nové písničky a jen se válím u televize. Naprosto promarněná sobota, ale věřte mi, že jsem si ji zasloužila. 
Dnes mám pro vás skvělý recept, který jsem vykouzlila jednoho všedního dne k večeři na koleji. Doufám, že budete spokojení stejně jako jsme byli my! 




Palačinkové těsto:

  • 0,75 l mléka
  • 2 vejce
  • 1 lžička soli
  • cca 6 vrchovatých lžic hladké mouky (popřípadě více dle konzistence)

Náplň:

  • mísa čerstvého/ 1 balení mraženého listového špenátu 
  • pepř a pizza koření
  • čerstvá bazalka
  • 1 velká cibule nakrájená na jemné plátky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 velká rajčata
  • 120 g oblíbeného sýru např. parmazánu či mozzarelly

Postup:
Pomocí ručního šlehače si připravíme z uvedených ingrediencí palačinkové těsto o konzistenci odpovídající řidšímu acidofilnímu mléku. Na pánvi si z množství odpovídající 1 naběračce tvoříme jednotlivé palačinky. 

Pokud pracujeme se zmraženým špenátem, necháme ho přejít do pokojové teploty a přebytečnou vodu vymačkáme. 

Zapékací mísu si vysteleme pečicím papírem a vrstvíme na sebe postupně palačinky a náplň v pořadí: palačinka - koření, špenát, cibule - palačinka - koření, rajče, bazalka, česnek, sýr - palačinka - koření, špenát, atd.. Na závěr posypeme sýrem a dáme péct v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 20 minut. Přeji dobrou chuť!




Milujeme palačinky na sladko i na slano, a VY? A co takový špenát?

Mějte se krásně, užívejte neděle a pěkného počasí!
Vaše Štěpánka 💕

Mohlo by se Vám také líbit:

Komentáře

  1. Tak to vypadá výborně, určitě vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
  2. Tak to vypadá nádherně :)
    http://nicoleshyblog.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Mnohokrát děkuji za každý Váš komentář. ♥ Mějte se krásně!

Oblíbené příspěvky