Lehká večeře - Mrkvová polévka

Na 4 porce budeme potřebovat:

• 5 větších mrkví
• 2 stroužky česneku
• 1 velkou cibuli
• 1 lžičku soli
• 1/2 lžičky kari
• 1/2 lžičky tymiánu
• špetka pepře
• 1 lžíce řepkového oleje
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 zakysanou smetanu
• pečivo

Cibuli, česnek a očistěnou mrkev si nakrájíme na malé kostičky. Do velkého hrnce s dvojitým dnem si dáme lžíci řepkového oleje, na které veškerou zeleninu osmahneme. Zalijeme 1/2 litrem vody, přidáme tymián a sůl a necháme vařit zhruba 15-20 minut (dokud mrkev nezměkne). Poté vše dohladka rozmixujeme, osolíme a opepříme. Servírujeme se lžící zakysané smetany a oblíbeným pečivem. Dobrou chuť. :)