Sladké dortíky s kyselým zelím

...že jsem se úplně zbláznila? Asi ano! Poděkujte ale mému příteli♥!

 To on mě přesvědčil takhle zaexperimentovat!

O tomhle receptu jsem se jednou už zmiňovala zde. Otázka: "Jak to asi chutná?!" nám nedala spát... Budu doufat, že i někteří z vás se nespokojí jen s pohledem na výsledek a mým popisem té zvláštní chutě a vyzkoušíte to také! Kdy jste naposledy pekli/jedli něco tak zvláštního? Proč trochu nepovolit uzdu fantazii... ?

Prvního dubna už bylo a tak se nebojte, že by to byl vtip. :D Je trochu škoda, že lidé, kterým řeknu popravdě z čeho ten muffin/bábovka/dortík je, už dál nechtějí jíst. I když jim do té doby moc chutnal! Proč asi... Je tam ale to zelí doopravdy cítit? Vůbec... Až mě to udivilo! Spíše připomíná jablko. Vyzkoušejte své přátelé, jak trénovaní gurmáni to jsou... :P

Připravte si:
/na cca 20 malých muffinů/

• 150 g másla
• 300 g krupicového cukru. 
• 2 lžičky vanilkového cukru, 
• 3 vejce, 
• 60 g kakaa holandského typu, 
• 1 lžička kypřicího prášku, 
• 1/2 lžičky soli, 
• 1 lžička jedlé sody, 
• 250 g hladké mouky, prosáté, 
• 200–300 g scezeného kysaného zelí, mírně propláchnutého, zbaveného kmínu apod. a nakrájeného nadrobno, 
• zakysaná smetana k podávání nebo jogurt

Všechny vyzkoušené varianty... O:)

Postup na muffiny:

1 Rozehřejte troubu na 170 °C. Na plech dejte košíčky na muffiny (vložte 2 košíčky do sebe, aby se vahou těsta nerozjely), případně jimi vyložte důlky ve formě.

2 Máslo vyšlehejte ručním elektrickým šlehačem s obojím cukrem dohladka. Pak po jednom zašlehejte vejce.

3 Prosejte nebo důkladně smíchejte kakao, kypřicí prášek, sůl, jedlou sodu a mouku. Pak vše postupně na střídačku s 250 ml vody zašlehejte do ušlehané hmoty. Nakonec vmíchejte kysané zelí.

4 Těstem naplňte košíčky a pečte cca 30 minut – střed muffinů by měl být pružný. Nechte vychladnout na mřížce a podávejte se zakysanou smetanou.

Těsto mi vystačilo na 12 malých muffinů, 1 mini bábovku a dvě srdíčka. Podle potřeby zredukujte množství surovin! ☺ Přeji příjemné vaření! ☺