Tofu s mangovým chutney Uncle Roy's

Když uslyším "chutney", vzpomenu si na Červeného trpaslíka a legendární recept na Listerův sendvič se smaženkou, mangovým chutney a chilli. Díky Uncle Roy's si ho můžu udělat doma a ještě jsem ho využila u následujícího receptu. Jestli ale stojíte o recept na sendvič, podařilo se mi ho najít v originálním znění zde >>>  ZDE. Chutney můžete použít nejen jako "nátěrku" na chléb k svačině, ale třeba i jako přílohu k hlavnímu chodu místo sweet chilli omáčky a jiných dresingů. 

Speciality skotského "Strýčka Roye" nejsou na našich pultech zatím moc známé. Když mi napsal zástupce firmy pro Českou Republiku, jestli bych neochutnala trochu toho skotského pokušení, ráda jsem souhlasila. 

Gurmánské speciality Uncle Roy's posbíraly za posledních pár desítek let přes 35 ocenění v Evropě a Americe. Není divu, že si razí cestu nově i k nám, do Čech! Neměla jsem zatím možnost ochutnat všechno. :/ Na poličce čeká hořčice s brusinkami, na kterou se vážně strašně těším! 

Samozřejmě funguje český eshop >>> uncleroys.cz, kde se dozvíte víc. Aktuálně získáte 10% slevu na nákup, pokud se stanete odběrateli novinek. :) 

Na porci pro dva budeme potřebovat:

• 1 kostku tofu natural
• 1 červenou papriku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1-2 dl bílého vína
• 1 lžička kari
• 1 lžička sojové omáčky
• pepř a sůl
• mango a chilli chutney Uncle Roy's s kari
• rýže 
• lžíce másla a oleje

Postup:

V malém hrnci si dáme vařit cca šálek bílé rýže s lžící másla, lžicí oleje a dvěma šálky vody. Osolíme zhruba 1 rovnou lžičkou soli. Po zhruba 15 až 20 minutách se nám vyvaří voda a můžeme servírovat. Mezi tím si uděláme tofu přílohu. :)

Na pánev si dáme zahřívat olej, do kterého vhodíme nakrájenou cibuli a česnek (nahrubo). Po jejich osmahnutí přidáme také papriku a tofu na kostičky. Jemně osolíme, opepříme a zasypeme kari. Podle chuti přidáme i sojovou omáčku. Zalijeme vínem a necháme dusit několik málo minut do vyvaření vína. Servírujeme s uvařenou rýží a lžící mangového chilli chutney. 

To abyste mi věřili, že je tenhle recept opravdu z koleje. :D Wo-a-lá! Zdravý oběd na je hotov. :) CENA? Na porci pro dva si připravte zhruba 60 Kč. Lepší než v menze!

(15 Kč tofu, rýže 5 Kč, paprika 6 Kč, cibule a česnek 10 Kč,  máslo a olej 3 Kč, chutney 4 Kč, víno 15 Kč, ostatní náklady cca 2 Kč)

Doufám, že se Vám bude recept líbit! Mějte se krásně a něco pro to udělejte. <3