Corculum : Kefírová buchta s ořechy a kakaovou polevou

Ještě než si začnu škrtat recepty ze svého "To DO Listu", chtěla bych Vám ukázat tuto rychlou, vláčnou a hříšně kakaovou buchtu. U nás v rodině se jí neřekne jinak než kefírka. Až se stydím, jak je jednoduchá. Stačí znát jen správné poměry a úspěch je zaručen. :)

Zavřete dveře před návštěvou, budete ji mít sami málo!

Budeme potřebovat:
1 hrnek = 250 ml

2 hrnky špaldové mouky
1 hrnek hladké pšeničné mouky
3/4 hrnek krupicového cukru
1/2 hrnku medu
1 vanilkový cukr
1/2 hrnku rostlinného oleje (řepkového)
1 lžíce jedlé sody
4 lžíce holandského kakaa
2 hrnky kefíru
1/2 hrnku vlašských ořechů
1/2 lžičky skořice
tuk na vymazání formy a kokos na vysypání

Na ozdobu:

domácí marmeláda
10 lžic vody
2 lžíce cukru
2 lžíce másla
3 lžíce holandského kakaa
poloviny vlašských ořechů

Jednoduchý postup - mouku, cukr, med, olej, jedlou sodu, holandské kakao, kefír a skořici nasypte/ nalijte do velké mísy a pomocí ručního mixéru vypracujte tekuté těsto. Nakonec přidejte vlašské ořechy dobře promíchejte. Těsto nalijte do vymazaného a kokosem vysypaného pekáčku a dejte péct na 160°C po dobu 25 minut.

Na kakaovou polevu přiveďte k varu vodu s cukrem, poté přidejte máslo a kakao a za stálého míchání vařte 5 minut. Hotovou a vychladlou placku potíráme marmeládou a poléváme kakaovou polevou. Přeji dobrou chuť! :)