Energy cheesecake s arašídovým máslem

Dnešní Energy Mini Cheesecakes s arašídovým máslem patří mezi kategorie dezertů, snídaní, svačinek, po i před tréningem... Zkrátka pro sportovce i povaleče, při jehož jedení nemusíte cítit velké výčitky. Každý malý kousek je plný proteinů a zdravých tuků. Navrch přidejte libovolné ovoce - černý rybíz, jahody, maliny, ostružiny,...  a zdravá mňamka je na světě!

Sovice sněžní s mini cheesecaky, tomu říkám kreativní den.

Uvedená množství surovin jsou na 1 dortovou formu,  nebo 12 mini dortíčků z formiček na muffiny
Budeme potřebovat:
Na těsto:

• 100 g cereálních sušenek
• 2 plné lžíce arašídového másla (používám crunchy)
• 3-5 lžic horkého mléka
• 1 bílek
• 3 lžíce ovesných vloček
• hrst burských oříšků
• 1 špetka kypřicího prášku

Náplň:

• 250 g mascarpone/ 1 tvaroh (levnější studentská varianta)
• 1 žloutek
• 1 lžíce medu
• 2 lžíce cukru krystal
• 1 velká lžíce arašídového másla

Čokoládový přeliv:

• 1 lžička másla
• 1 lžíce cukru
• 1 špetka skořice
• 1 lžíce holandského kakaa
• 6 lžic vody

V míse si vidličkou mírně vyšleháme bílek. Přidáme arašídové máslo, horké mléko a promícháme. V sáčku si rukama/válečkem rozdrtíme sušenky na písčitou drť a přisypeme ji i s ovesnými vločkami, kypřicím práškem a buráky k tekuté směsi. Vypracujeme tuhé těsto, pokud je to nutné, přilijeme mléko. Dortovou formu vymažeme tukem a dno pokryjeme souvislou vrstvou těsta. Propícháme vidličkou. Nepovinné - Můžeme potřít marmeládou.

V misce si smícháme mascarpone (tvaroh) s medem a arašídovým máslem. Podle chuti dosladíme cukrem. Když jsme se sladkostí spokojeni, vmícháme žloutek. Krém vrstvíme na předem připravený korpus. 

Dort umístíme na hluboký plech, který naplníme vodou do cca 2/3 dortové formy. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 25-30 min při 180 °C.

Jakmile je cheesecake hotov, v hrnci přivedeme za stálého míchání k varu vodu s cukrem. Když začne voda perlit, přidáme ostatní přísady, nepřestáváme míchat. Povaříme do zhoustnutí (3-5 minut) a hotový cheesecake poléváme. Dozdobíme arašídy, ovocem a dáme chladit na 1-2 hodiny. Přeji dobrou chuť!

Líbil se Vám dnešní recept? Máte rádi arašídové máslo?

A jaký recept z mého seznamu byste chtěli vidět příště?

Díky, že jste tu se mnou.

Vaše Štěpánka 💕

Mohlo by se Vám také líbit:
Jahůdkový Chézekake (CHEESECAKE)
Tyrannosaurus Rex - lehký dort s borůvkami
Celozrnné sušenky s jablky
Malinová zmrzlina