ITÁLIE | Rizoto se sýrem Grana Padano

"Fabulous Risotto with Grana Padano - Výtečné rizoto se sýrem Grana Padano"

           Když se řekne Itálie, tak nás všechny napadne pizza, špagety, rizoto, víno a já nevím co ještě. Je to prostě národ se skvělou kuchyní, nádhernou přírodou a přátelskou duší. Proto jsem z kuchařky Lidl Romana Pauluse a Marcela Igňačáka vylovila recept, který je mi blízký a sympatický - Rizoto se sýrem Grana Padano. Dělaly se nám boule za ušima!




Na porci pro dva budeme potřebovat:
  • 1/2 šálku bílé neprané rýže
  • 1/8 pórku nakrájeného na kolečka
  • 2 lžíce másla
  • 1/2 lžičky soli
  • 40 g italského sýru Grana Padano
  • 1 menší cibule
  • hrst hub - např. jidášovo ucho 
  • špetka růžového pepře
  • rukola a rajče na ozdobení
  • voda *upgrade: polovinu vody nahraďte bílým suchým vínem
Postup:
  1. Do hrnce s širokým dnem vhodíme lžíci másla a necháme pozvolna rozpouštět. Následně osmahneme cibulku dozlatova a poté krátce orestujeme i rýži. 
  2. Přelijeme dvojnásobným množstvím vody, přidáme pórek, houby, sůl a pepř a necháme vařit po dobu 18-20 minut. 
  3. Sundáme z plotny, zjemníme lžící másla a promícháme s nastrouhaným sýrem Grana Padano. 
  4. Podáváme posypané rukolou a hoblinkami sýra. Přeji dobrou italsko-českou chuť!



           Čím to je, že jsou italská jídla tak známá, oblíbená a najdeme je pomalu v každém koutě planety? Proč neprodávají v kavárnách na Oxford Street české jablečné buchty místo italské panna cotty? "Bohužel" italská kuchyně je o mnoho snadnější a rychlejší než ta česká. Zvládne je každý a chutnají skvěle! Doufám, že v blízké budoucnosti budou lidé lační po složitější gastronomii, která jim má co nabídnout, a ta ♥naše♥ bude ve správný čas na správném místě! :)

           Jaké kuchyni dáváte přednost vy? Milujete zahraniční jídla více než ta česká? A která jídla vévodí na Vašem osobním žebříčku? Já českou kuchyni zbožňuji, ale často se pouštím do exotických cizích receptů. Proto mezi mé nejoblíbenější pokrmy patří - mimo borůvkových knedlíků s tvarohem a rajské omáčky od maminky - taky klasická italská pizza, ratatouille a mrkvový dort! ♥

Follow on Bloglovin

Komentáře

Okomentovat

Mnohokrát děkuji za každý Váš komentář. ♥ Mějte se krásně!

Oblíbené příspěvky