Ovesné medové řezy s borůvkami

Ať dělám, co dělám, stejně nakonec nejraději peču sladké. A úplně nejvíc-nejradeji zdravé sladké! Borůvky z lesa a med od včelaře + kakao a skořice, to je prostě moje srdcová kombinace. Pojďte si vykouzlit zdravou snídani se mnou. 🙌

Uvedené suroviny na velký plech.
Těsto:

• sníh ze 4 bílků
• 4  žloutky
• 10 lžic celozrnné mouky
• 8 lžíce ovesných vloček
• 2/3 sáčku kypřicího prášku
• 2-3 vrchovaté lžíce medu
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky soli
• 4 lžíce kakaa
• 300 ml mléka
• 100 g másla
• 2 hrsti předem namočených/spařených vlašských ořechů

Krém:

• 2x smetana na šlehání
• 2x smetafix
• 1 vanička nízkotučného tvarohu
• několik málo lžiček moučkového cukru - lze vynechat 

+ marmeláda
+ borůvky

Postup:

Mírně vyšleháme žloutky s medem a máslem, přisypeme ovesné vločky, mouku, skořici, kypřicí prášek, kakao a zalijeme mlékem. Vypracujeme tužší těsto, do kterého nakonec přidáme i vlašské ořechy.. Z bílků se špetkou soli vytvoříme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do zbytku těsta. Naplníme plech s pečicím papírem a dáme péct na 180°C po dobu cca 20 minut.

Vyšleháme šlehačku (ze smetan a smetafixu), přidáme tvaroh a osladíme mouškovým cukrem.

Hotové těsto propícháme vidličkou, natřeme domácí marmeládou, potřeme krémem a posypeme borůvkami. Přeji dobrou chuť!

Řezy chutnají podobně jako kříženec tvarohového cheesecaku, borůvkového koláče a medovníku. V mojí kuchařce si rozhodně místo našly. Doufám, že budou chutnat i Vám!

Už jste letos vyrazili do lesa natrhat si vlastní borůvky? 

Jak se Vám líbí dnešní recept?

Děkuji mnohokrát za komentáře a přeji Vám krásný zbytek týdne,

Vaše Štěpánka 💕